Steak et Diarrhée
La diarrhée est une affection caractérisée par l’amincissement des selles, parfois associée à de fortes envies de vider les intestins, de gaz ou de ballonnements. La diarrhée peut être à la fois une maladie distincte ou un symptôme d'une autre maladie. La diarrhée survient généralement à la suite d'aliments que vous mangez, notamment de protéines comme le steak, si elles ont été en contact avec des bactéries ou ont été cuites de manière inappropriée..
Éliminer temporairement le steak de votre alimentation est une bonne idée lorsque vous avez la diarrhée. (Image: Kesu01 / iStock / Getty Images)La diarrhée
La diarrhée peut commencer dès que vous mangez un certain aliment, ou plusieurs heures ou un jour plus tard, lorsque l'aliment commence à se décomposer complètement dans les intestins. La gravité et la durée de la diarrhée varient souvent, mais vous devez surveiller ces deux éléments et en discuter avec votre médecin pour prévenir la déshydratation..
Steak
Si le steak n'est pas cuit correctement, les bactéries ne meurent pas et peuvent être introduites dans votre système digestif. Le service d’inspection et de sécurité des aliments du ministère de l’Agriculture des États-Unis recommande de manger un steak lorsque la température interne atteint au moins 145 ° F, ce qui correspond généralement à un niveau de cuisson moyen. Bien que des plats tels que le carpaccio de bœuf et le steak tartare contiennent du bœuf cru, ils sont neutralisés dans du jus d'agrumes ou un acide quelconque pour tuer les bactéries normalement tuées pendant la cuisson..
Diarrhée et Steak
Dans certains cas, vous pouvez avoir la diarrhée à la suite de contracter un virus ou une autre maladie. Pendant ce temps, vous devriez éviter les aliments gras ou très assaisonnés. Cela comprend souvent le steak. En outre, la décomposition de la viande rouge par votre corps prend plus de temps que d'autres protéines et peut aggraver la gravité de votre diarrhée en raison du déséquilibre de votre système digestif. Au lieu de cela, choisissez des aliments neutres tels que le riz, le pain grillé ou les bananes. Le poulet cuit au four ou grillé est une meilleure option que la viande rouge ou le steak comme source de protéines.
La prévention
Pour éviter de contracter la diarrhée du bifteck, recherchez un degré de cuisson moyen afin de minimiser la probabilité d'ingestion de bactéries résiduelles. Choisissez des coupes de bifteck maigres avec un minimum de gras, car une consommation accrue de gras peut contribuer à la diarrhée.
