Recette de brownie au cacao Hershey à faible teneur en sucre
La poudre de cacao Hershey ne contient pas de sucre et a un riche goût de chocolat. De nombreux brownies utilisent à la fois de la poudre de cacao et du chocolat fondu pour une profondeur de saveur. Au lieu de sucre, vous pouvez utiliser un substitut de sucre tel que Splenda, Equal, l'érythritol, qui est un alcool de sucre, de la stevia ou une combinaison de ces choix..
La substitution des œufs par un substitut d'œuf et de la compote de pommes au lieu d'huile permet de réduire les matières grasses et les calories. Vous pouvez également essayer de la farine de blé entier ou d'épeautre au lieu de la farine tout usage pour ajouter des fibres et des nutriments. Les noix peuvent être utilisées pour ajouter de la saveur, de la texture, des protéines et des acides gras oméga-3 sains pour le cœur.
Les brownies peuvent être préparés avec peu ou pas de sucre et la compote de pommes au lieu d'huile pour un festin hypocalorique. (Image: shalomyoseph / iStock / Getty Images)Étape 1
Préchauffez le four à 350 degrés. Graisser légèrement le moule de 8 po x 8 po avec un aérosol de cuisson ou de la noix de coco.
Étape 2
Faire fondre le chocolat et le beurre ou l'huile de coco dans une petite casserole et réserver. Si vous utilisez de la compote de pommes, faites simplement fondre le chocolat au micro-ondes, en remuant toutes les 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit fondu. Mettre de côté.
Étape 3
Dans un bol, mélanger les œufs, la compote de pommes, si on l’utilise comme substitut d’huile, l’extrait de vanille et le chocolat fondu. Bien mélanger.
Étape 4
Combinez tous les ingrédients secs dans un bol à mélanger séparé. Ceux-ci incluent la poudre de cacao, la farine, le sel, le substitut de sucre de votre choix et le bicarbonate de soude. Ajoutez lentement les ingrédients humides au mélange sec en remuant au fur et à mesure.
Étape 5
Ajouter les noix une fois que la pâte est complètement mélangée et verser dans un plat graissé. Cuire au four de 25 à 30 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le brownie en ressorte propre.
Les choses dont vous aurez besoin
1/4 tasse de poudre de cacao Hershey
125 grammes. chocolat fondu non sucré
2 œufs ou 1/2 tasse de batteurs à œufs
1/4 tasse de beurre ou d'huile de noix de coco ou 1/2 tasse de compote de pommes
1/2 tasse de farine tout usage ou d'épeautre
1 tasse d'érythritol ou 1/2 tasse de sucre et 6 paquets de Splenda ou d'égale
1/4 c. À thé de sel
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 c. À thé d'extrait de vanille
1/2 tasse de noix hachées - facultatif
Plat de cuisson 8 po carré
Huile de cuisson en aérosol
2 bols à mélanger
Pointe
Pour un meilleur contrôle des portions, faites cuire les brownies dans un moule à muffins au lieu d'un moule de 8 x 8 pouces. Réduisez le temps de cuisson à 20 à 25 minutes. Garnir d'un filet de chocolat extra fondu.
Attention
L'utilisation d'érythritol changera la saveur et la texture des brownies. Si vous n'aimez pas cela, mais que vous ne voulez pas utiliser de sucre, Splenda ou Equal, essayez d'utiliser 1/2 tasse de Sucanat, qui est fabriqué à partir de sucre de canne mais contient moins de calories..
