Margarita Mix est-il sans gluten?

Si vous avez une intolérance au gluten, également appelée maladie coeliaque, vous savez déjà que vous devez examiner attentivement les étiquettes de tout produit pouvant contenir du blé, du seigle ou de l'orge. À peine un huitième de c. de la protéine de gluten trouvée dans ces grains peut déclencher une réaction. De nombreux mélanges Margarita contiennent du gluten, mais vous pouvez également trouver des mélanges Margarita sans gluten. La tequila, qui est utilisée pour faire une margarita, ne contient pas de gluten.

Margarita dans un verre sur une table en bois. (Image: pilipphoto / iStock / Getty Images)

Étiquetage blé

Étant donné que le blé est l’un des huit allergènes alimentaires les plus courants, en plus d’être un élément déclencheur pour les personnes souffrant de la maladie cœliaque, les produits alimentaires fabriqués contenant du blé doivent inclure cette information sur leur étiquette nutritionnelle. Cela facilite la découverte du fait que le blé est un ingrédient des mélanges Margarita. L'étiquette peut indiquer farine de blé, amidon de blé ou protéines de blé hydrolysées.

Étiquetage de l'orge

L'orge, en revanche, peut être présent dans tout produit alimentaire répertoriant le "malt" en tant qu'ingrédient. Évitez le malt d'orge, le vinaigre de malt, le malt de riz, les extraits de malt, les arômes de malt et le sirop de malt. Un mélange de boisson étiqueté sans gluten ne devrait contenir aucun de ces ingrédients.

Restaurant Margaritas

Si vous commandez une Margarita dans un restaurant, ne supposez pas que ce soit sans gluten. Demandez à votre serveur de vérifier que c'est bien le cas. Certaines chaînes de restaurants répertorient des aliments ou des boissons contenant du gluten sur leurs sites Web ou leurs menus. N'oubliez pas que mélanger une boisson avec le même mélangeur ou la même cuillère que celle utilisée pour préparer une boisson contenant du gluten, ou manipuler un panier de croustilles contenant du gluten puis manipuler votre verre peut contaminer votre boisson. Informez votre serveur que vous avez une intolérance au gluten afin qu'il prenne des précautions supplémentaires pour éviter de contaminer votre boisson..

Considérations

Si vous avez une intolérance au gluten, lire les étiquettes peut sembler être un travail à temps plein. Mais si cela vous évite les symptômes, ça vaut le coup. Ne comptez pas sur les fabricants pour être cohérents d’une année sur l’autre. Ce n’est pas parce qu’un mélange est exempt de gluten à un moment donné que vous restez ainsi, lisez toujours les étiquettes. Si un mélange ne contient pas de gluten mais que l'étiquette indique que le produit a été fabriqué dans la même usine ou sur le même équipement utilisé pour les produits sans gluten, évitez-le.