Le thé vert est-il mauvais pour le reflux acide?

Le thé «noir» traditionnel figure généralement sur la liste des aliments à éviter si vous souffrez de reflux acide. Le thé vert est moins acide et contient moins de caféine que le thé noir traditionnel, mais vous pouvez toujours vous demander s'il est nocif pour le reflux acide. Connu dans sa forme chronique comme reflux gastro-oesophagien, ou RGO, le reflux acide se produit lorsque l'acide gastrique s'accumule dans l'œsophage, provoquant des symptômes tels que brûlures d'estomac, gorge irritée, douleurs à l'estomac et goût acide dans la bouche. Comprendre comment le thé vert pourrait affecter vos symptômes pourrait vous aider à décider de le conserver ou non dans votre alimentation.

Une femme verse une tasse de thé vert dans une casserole. (Image: DAJ / amana images / Getty Images)

Le thé vert et le sphincter oesophagien inférieur

Le thé noir et le thé vert traditionnels sont tous deux issus de la feuille de Camellia sinensis et contiennent tous deux de la méthylxanthine, une famille de stimulants contenant de la caféine. Les méthylxanthines sont la source de l'ascenseur que les gens obtiennent du café et du thé. Mais ils relâchent également une bande de muscles appelée sphincter oesophagien inférieur, ou LES, qui empêche normalement l'acide gastrique de se répandre dans l'œsophage en formant un joint étanche entre les deux. Le thé vert contient moins de caféine que le café et le thé noir, mais il contient également 2 autres méthylxanthines - la théobromine et la théophylline. Pour cette raison, le thé vert peut causer le desserrement du SOI, permettant ainsi l'apparition d'un reflux acide. L'effet du thé vert sur le reflux acide n'a pas fait l'objet d'études approfondies. Mais une étude menée au Japon, où le thé vert est la boisson de choix, a démontré que les buveurs de thé vert étaient jusqu'à 1,5 fois plus susceptibles d'avoir un reflux acide que ceux qui ne buvaient pas de thé vert. L'étude a été publiée dans le numéro d'octobre 2011 de "Digestive Diseases and Sciences".

Acidité dans le thé vert en bouteille

L'acidité est une autre propriété du thé vert et des autres thés à base de feuille de Camellia sinensis qui peut être néfaste pour le reflux acide. Les boissons acides irritent la muqueuse de l'œsophage au contact. Elles peuvent donc être particulièrement gênantes si votre œsophage est déjà irrité ou enflammé par le reflux acide. Alors que le thé vert brassé normalement est en fait assez pauvre en acide, le thé vert en bouteille est une autre affaire. La plupart des thés verts en bouteille sont enrichis avec un conservateur acide tel que l'acide ascorbique, qui peut relâcher le SOI. Certains sont également aromatisés avec du jus d'agrumes, ce qui les rend plus acides..

Mélanges De Thé Vert

En raison de sa saveur douce et de ses bienfaits pour la santé, le thé vert est souvent vendu en mélange avec d'autres infusions à base de plantes. La menthe et le yerba mate sont deux herbes souvent combinées avec du thé vert et deux infusions à base de plantes que toute personne souffrant de reflux acide devrait approcher avec prudence. Bien que le thé à la menthe ait de nombreuses propriétés qui facilitent la digestion, la menthe est également riche en méthylxanthines, ce qui peut détendre le SOI, permettant ainsi aux acides de l'estomac de s'échapper. Il en va de même pour le yerba mate, qui contient également de la caféine. Les effets de nombreuses plantes sur le reflux acide n'ont pas été étudiés scientifiquement. Dans tous les cas, il est bon de savoir comment une tisane pourrait affecter vos symptômes..

Extraits de Matcha et de Thé Vert

Le matcha est fabriqué à partir de feuilles de thé vert moulues et est récolté différemment du thé vert ordinaire. Alors que le thé vert normal est préparé en trempant les feuilles de thé dans de l'eau chaude, le thé Matcha est préparé en dissolvant la poudre de thé dans de l'eau chaude. Matcha est prisé pour ses bienfaits sur la santé, mais les personnes souffrant de reflux acide doivent savoir qu’elles boivent une poudre susceptible d’aggraver les tissus oesophagiens enflammés. Pris sous forme de comprimés, les extraits de thé vert contiennent des quantités importantes de caféine, ce qui peut relâcher le SOI..

Conclusions

Bien qu'il soit prouvé que les méthylxanthines relâchent le SOI, contribuant ainsi aux symptômes de reflux acide, le thé vert lui-même n'a pas été largement étudié en ce qui concerne le reflux acide. L'American College of Gastroenterology suggère que les praticiens de la santé encouragent les gens à déterminer eux-mêmes quels aliments et quelles boissons déclenchent leurs symptômes, plutôt que de leur dire précisément ce qu'il faut éliminer. Si vous trouvez que le thé vert déclenche les symptômes de reflux acide, c'est à vous de décider de l'éliminer de votre alimentation.

Conseiller médical: Jonathan E. Aviv, M.D., FACS