Comment éliminer les toxines et les radicaux libres de l'alimentation

Les toxines et les radicaux libres peuvent s'accumuler dans votre corps, provoquant des dommages cellulaires et la maladie. Le régime alimentaire et l'exposition aux toxines environnementales peuvent endommager les mitochondries de vos cellules - des micro-organismes vitaux qui aident à convertir les aliments en énergie. Les mitochondries endommagées à la recherche d'oxygène créent des radicaux libres - des groupes d'atomes avec un nombre impair d'électrons qui se fixent aux cellules saines et déclenchent une réaction en chaîne négative. Les radicaux libres sont responsables des dommages à l'ADN, du vieillissement et de la cause de certains types de cancer, selon un rapport de SportsMedWeb de l'Université Rice. Éliminez les toxines pouvant causer des radicaux libres et ajoutez plus d'antioxydants qui combattent les radicaux libres dans votre alimentation.

Les fruits et les légumes contiennent des antioxydants qui aident à combattre les dommages causés par les radicaux libres. (Image: Hill Street Studios / Mélanger des Images / Getty Images)

Étape 1

Mangez des aliments riches en antioxydants. La meilleure façon de lutter contre les radicaux libres consiste à utiliser des antioxydants présents dans les légumes, certaines céréales et quelques produits d'origine animale soigneusement choisis. Recherchez des aliments riches en vitamines E, C et en bêta-carotène - le précurseur de la vitamine A. Les meilleures sources de vitamine E sont les noix, les graines et l’huile de poisson, bien que les abricots, le germe de blé et les céréales enrichies contiennent également de la vitamine E. vitamine C dans les poivrons, les agrumes, les fraises, les melons, le brocoli et les épinards. Le foie et les œufs sont riches en bêta-carotène, tout comme de nombreux légumes oranges tels que les carottes, les courges et les ignames..

Étape 2

Achetez des produits biologiques pour éviter les pesticides toxiques. Le groupe de travail Environmtal, ou EWG, publie deux listes: la "sale douzaine" et la "liste vierge". La douzaine sale répertorie les 12 fruits et légumes les plus contaminés, tandis que la liste des 15 produits les moins contaminés. Selon le groupe de travail électronique, "Vous pouvez réduire votre consommation de pesticides de près des quatre cinquièmes en évitant les 12 fruits et légumes les plus contaminés et en consommant les produits les moins contaminés". En 2010, les fruits et légumes les plus chargés de pesticides étaient le céleri, les pêches, les fraises et les pommes. Les aliments les plus propres comprennent les oignons, les avocats, le maïs sucré et l'ananas..

Étape 3

Mangez de la viande biologique ou locale, nourrie à l'herbe. Évitez la viande provenant de fermes industrielles ou de CAFO - opérations concentrées dans les parcs d'engraissement. Les animaux des fermes industrielles sont nourris avec des antibiotiques, ce qui représente une menace sérieuse pour la santé publique. Les antibiotiques présents dans la viande créent des souches d’infections au staphylocoque résistantes aux antibiotiques pouvant infecter les humains. Bien que n'étant pas techniquement une toxine, ces bactéries posent un risque grave pour la santé et doivent être évitées. Aux États-Unis, 80% des antibiotiques sont administrés à des animaux d’élevage, ce qui non seulement donne naissance à des souches de bactéries résistantes aux antibiotiques, mais également à des déchets animaux contenant des antibiotiques non digérés qui contaminent l’écosystème et les eaux souterraines, ce qui finira par créer son retour aux gens.

Pointe

Les enfants sont plus sensibles aux pesticides que les adultes car leur corps est encore en développement et certains systèmes, tels que leur système immunitaire, ne fonctionnent pas pleinement.

Attention

Les vitamines et les minéraux bénéfiques avec modération peuvent être nocifs en excès. Bien que votre corps convertisse le bêta-carotène en vitamine A, celle-ci n'est pas un antioxydant et des quantités excessives peuvent être toxiques..