Comment détoxifier du gluten

Les personnes choisissent d'éliminer de leur régime alimentaire le gluten, une protéine présente dans le blé, l'orge et le seigle. La maladie coeliaque est une maladie auto-immune dans laquelle le gluten déclenche une réponse immunitaire qui endommage l'intestin grêle et peut avoir d'autres conséquences graves, notamment éruption cutanée, diarrhée et dépression. Seul votre médecin peut vous dire avec certitude si vous êtes atteint de la maladie cœliaque.

Les personnes allergiques au gluten ne peuvent pas manger la plupart des types de pain. (Image: Kuvona / iStock / GettyImages)

Mais même ceux qui ne sont pas atteints de la maladie peuvent tout de même avoir une allergie ou une sensibilité au gluten et peuvent présenter des symptômes tels que maux d'estomac, léthargie et douleurs articulaires. Couper le gluten de votre alimentation et permettre à votre corps de se désintoxiquer aidera à éliminer ces symptômes, mais vous devriez être préparé à certains effets secondaires négatifs du sevrage..

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Étape 1: Coupez tout le gluten de votre régime

Éliminez tous les aliments contenant du gluten de votre alimentation, y compris les aliments contenant du blé, de l'orge et du seigle. Les aliments courants contenant du gluten comprennent les pains et pâtisseries, les gâteaux, la croûte de pizza, les raviolis, les bretzels, les boissons maltées, la bière, le son, l'avoine et la levure..

Étape 2: Lisez attentivement les étiquettes nutritionnelles

Lisez attentivement les étiquettes des aliments pour connaître les sources de gluten les moins visibles. Évitez les jus et les sauces pouvant contenir de la farine, les produits de viande hachés pouvant contenir du pain, tout ce qui est pané ou frit, les condiments comme la mayonnaise, la sauce soja et la moutarde, les soupes et mélanges à soupe préemballés, les boissons et les suppléments nutritionnels, les garnitures à tarte et les vinaigrettes.

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Optez pour des aliments entiers comme des protéines maigres et des légumes frais. (Image: istetiana / Moment / GettyImages)

Étape 3: Choisissez des aliments sains et sans gluten

Adoptez un régime alimentaire riche en nutriments qui vous procurera une sensation de satiété et vous aidera à éviter les fringales résultant du manque de gluten. Choisissez des sources de protéines maigres, telles que le bœuf, la volaille et les fruits de mer nourris à l'herbe, les légumes féculents comme la courge et la betterave, les œufs et les légumes verts feuillus riches en fibres.

Étape 4: Attention aux aliments transformés sans gluten

Portez une attention particulière aux aliments étiquetés «sans gluten». Bien que ces aliments ne contiennent pas de gluten, ils peuvent être hautement transformés et raffinés et contenir d'autres ingrédients malsains qui peuvent soit masquer les symptômes de désintoxication, prolonger le manque de gluten ou aggraver les symptômes..

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Étape 5: Buvez beaucoup d'eau

Buvez beaucoup d’eau pour purger votre système et réduire les fringales. Au moins 64 onces d'eau par jour en portions de huit onces est un bon point de repère, mais buvez plus si vous vivez dans un climat chaud ou si vous faites beaucoup d'exercice..

Étape 6: Restez physiquement actif

Faites régulièrement de l'exercice pour lutter contre les effets négatifs du stress et du sevrage et pour lutter contre la faim et les fringales. L'exercice favorise une bonne circulation et un système lymphatique sain et aide à éliminer les toxines du corps.

Attention

Consultez toujours votre médecin avant de supprimer le gluten de votre alimentation, surtout si vous n’avez pas de maladie cœliaque ni de sensibilité au gluten. L'élimination du gluten peut entraîner des carences nutritionnelles si elle est mal faite..