À quelle vitesse un régime affecte-t-il les niveaux de cholestérol?

Étant donné que de nombreuses variables affectent votre cholestérol, il est difficile de déterminer le temps réel nécessaire pour le réduire. Le type de régime que vous suivez, la perte de poids ou l'exercice que vous pratiquez, l'abandon du tabac et les médicaments auront tous une incidence sur la rapidité avec laquelle vous baissez votre niveau. HDL, LDL et le cholestérol total sont également affectés différemment par différents régimes et activités.

Une paire de jeunes femmes se partagent une grande assiette de frites, l'une d'entre elles est sur le point de gicler du ketchup dessus. (Image: JGI / Blend Images / Getty Images)

Le jeûne ou non

Le LDL, le «mauvais» cholestérol et les triglycérides sont affectés par la nourriture que vous avez mangée récemment. Le cholestérol total et le HDL, le «bon» cholestérol, prennent plus de temps à changer. Pour cette raison, votre fournisseur de soins de santé peut vous demander de jeûner avant votre dépistage du cholestérol. L'American Heart Association vous recommande de faire vérifier votre cholestérol tous les quatre à six ans. Si vous avez d'autres facteurs de risque cardiovasculaires, votre fournisseur de soins de santé voudra peut-être que vous soyez examiné plus souvent..

Régime faible en gras

Un article publié en 2012 dans le "Journal of Internal Medicine" passait en revue plusieurs régimes et leurs effets sur différents types de cholestérol. Les régimes à faible teneur en matières grasses ont eu très peu d’effet sur le taux de cholestérol. Toutefois, si vous suivez un régime pauvre en graisses et perdez du poids, vous réduirez probablement votre taux de cholestérol, car une perte de poids diminue votre LDL, votre cholestérol total et vos triglycérides et augmente votre taux de cholestérol HDL. Perdre seulement 5 à 10% de votre poids réduit votre risque de maladie cardiaque. La rapidité avec laquelle cela affecte votre taux de cholestérol dépend de la rapidité avec laquelle vous perdez du poids.

Substitution des glucides par les graisses saturées

La revue "Journal of Internal Medicine" a révélé que les personnes qui éliminent les graisses saturées de leur régime alimentaire et les remplacent par des glucides n'améliorent pas leur taux de cholestérol. Une étude dans la revue a comparé les participants suivant un régime riche en huile d'olive à ceux suivant un régime riche en glucides complexes. Les deux groupes ont réduit leur cholestérol total en 13 jours. Cependant, le groupe des glucides présentait des taux de HDL et de triglycérides plus bas, ce qui pourrait augmenter votre risque de maladie cardiovasculaire..

Régime de type méditerranéen

Selon l'article du "Journal of Internal Medicine", si vous remplacez les graisses saturées dans votre alimentation par des graisses mono- et polyinsaturées, vous devez réduire votre cholestérol sans réduire votre HDL ni augmenter vos triglycérides. Un régime de type méditerranéen - comprenant de l'huile d'olive, une abondance de poisson et de fruits de mer au lieu de viande rouge, de repas à base de plantes, de céréales, de fruits, de légumes, de noix et de légumineuses - peut améliorer votre cholestérol. Les autres graisses insaturées comprennent les huiles végétales, les avocats, les olives et les noix. Les graisses saturées qui augmentent le plus votre LDL comprennent le beurre et les produits laitiers, suivis de la graisse de bœuf. En fonction de la rigueur de votre alimentation, il est possible que votre taux de cholestérol s'améliore de quelques semaines à plusieurs mois..

Avertissement concernant les gras trans

L'élimination des gras trans de votre alimentation aidera également à améliorer votre taux de cholestérol. Selon la revue "Journal of Internal Medicine", un régime comprenant 10% de calories provenant des acides gras trans augmente le cholestérol LDL et diminue le cholestérol HDL au même taux que les graisses saturées. Les gras trans se trouvent principalement dans les aliments transformés. Si un aliment contient des huiles partiellement hydrogénées dans la liste des ingrédients, il contient des gras trans et vous devez choisir une option plus saine..