Malabsorption du fructose et alcool

La malabsorption du fructose est une affection caractérisée par la faible absorption du fructose et d'autres glucides fermentables à chaîne courte tels que le lactose, les fructanes, les galactanes et les polyols. Si vous n'absorbez pas correctement le fructose et ces sucres, ils sont fermentés par les bactéries présentes dans vos intestins, attirent l'eau et produisent du gaz. Les symptômes qui en résultent sont des ballonnements, des douleurs, des flatulences, de la diarrhée et de la constipation. Le seul traitement contre la malabsorption du fructose consiste à suivre un régime alimentaire restreint en fructose et à éliminer les autres sucres fermentables en fonction de votre tolérance personnelle..

Malabsorption du fructose et alcool (Image: Digital Vision / Photodisc / Getty Images)

Du vin

Les vins enrichis, tels que le sherry et le porto, ainsi que les vins doux, ont une teneur plus élevée en fructose et doivent être évités si vous souffrez de malabsorption du fructose. Cependant, les vins secs sont généralement bien tolérés et peuvent être consommés en petites quantités. Pour éviter tout problème, évitez de prendre trop de verres à la fois et ayez votre vin avec une source de protéines à votre repas..

Bière

La bière ne contient pas de fructose, car tout le sucre qu'elle contient a déjà été fermenté par la levure ajoutée. (Image: Push / Photodisc / Getty Images)

La bière ne contient pas de fructose, car tout le sucre qu'elle contient a déjà été fermenté par la levure ajoutée. La plupart des personnes atteintes de malabsorption du fructose doivent éviter le blé et le seigle, car ces grains sont une source importante de fructanes. Les fructanes sont une chaîne de fructose qui, si elle est mal absorbée, entraîne les mêmes symptômes que ceux observés lors de la malabsorption du fructose. Bien que la bière puisse être fabriquée à partir de ces grains, elle ne contient pas de fructanes et ne devrait pas poser de problème. Cependant, la bière contient du gluten et si vous souffrez de la maladie cœliaque, d’une affection décrivant une allergie au gluten, en plus d’être un malabsorber de fructose, vous devez éviter la bière ordinaire et opter pour une bière sans gluten..

Alcool fort

Les boissons alcoolisées sont exemptes de fructose ou de tout sucre susceptible de poser problème aux personnes chez lesquelles un diagnostic de malabsorption du fructose a été diagnostiqué. Si votre liqueur est sucrée, vérifiez la liste des ingrédients. Les édulcorants tels que le sirop de maïs à haute teneur en fructose, le miel, le sirop d'agave et les sucres-alcools sont problématiques et doivent être évités. Vous devez également éviter de mélanger votre boisson gazeuse forte avec des boissons gazeuses ou de grandes quantités de jus qui pourraient augmenter votre charge de fructose et entraîner des problèmes gastro-intestinaux..

Déterminer votre tolérance

Les personnes atteintes de malabsorption du fructose ont un degré de sensibilité variable aux sucres fermentables et aux autres aliments. Il est donc important que vous déterminiez votre propre tolérance à l'alcool. L'alcool peut être irritant pour vos intestins et peut causer des problèmes si vous êtes atteint du syndrome du côlon irritable (SCI). Un régime de défi d'élimination est le meilleur moyen d'évaluer comment certains aliments vous font sentir. Avec un tel régime, vous devez éliminer tous les aliments potentiellement offensants pendant au moins quatre à six semaines, puis réintroduire certains de ces aliments ou boissons, tels que l'alcool, un par un, pour voir comment votre corps réagit. Rencontrez une diététiste professionnelle pour qu'elle vous aide à établir votre liste d'aliments sécuritaires pour malabsorption du fructose..