Aliments à éviter pour une allergie au sulfa
Les sulfamides peuvent provoquer des réactions allergiques chez certaines personnes, notamment de l'urticaire, un gonflement et une difficulté à respirer. Si vous avez déjà eu une réaction à un sulfamide, votre médecin vous a diagnostiqué une allergie au sulfamide. Informez les autres médecins traitants de cette allergie et votre dossier médical sera signalé par cette information. Si vous avez déjà été hospitalisé, vous pouvez porter un bracelet informant le personnel hospitalier de votre allergie au sulfamide. Mais les médicaments à base de sulfa et les aliments contenant des sulfites ou des sulfates ne sont pas liés chimiquement, vous n'avez donc pas à vous soucier de la présence de sulfa dans votre alimentation.
Bouteille de médicaments et de pilules. (Image: Milous Chab / Hemera / Getty Images)Allergie au sulfa
Des antibiotiques tels que le co-trimoxazole, vendu sous le nom de marque Septrin; Sulfaméthoxazole, marque déposée Gantanol; et triméthoprime-sulfaméthoxazole, marque déposée Bactrim; sont classés comme sulfamides. Ces médicaments peuvent être utilisés pour traiter les infections bactériennes du tractus digestif ou reproducteur. Ils sont efficaces pour beaucoup de gens, mais certaines personnes développent une réponse du système immunitaire aux sulfamides qui provoque une réaction allergique. Le sufonamide se lie à la protéine humaine, produisant de grosses molécules pouvant provoquer l'éclatement de l'urticaire, un gonflement des lèvres et d'autres muqueuses ou même une difficulté à respirer..
Sulfa vs. Sulfites
Les sulfamides ne sont pas identiques aux sulfites tels que le dioxyde de soufre ou les sels de sulfates. Ces composés chimiques sont parfois utilisés pour conserver les aliments. Votre corps métabolise les sulfites et les sulfates différemment des sulfamides. Être allergique aux sulfamides ne vous prédispose pas à une allergie aux sulfites et inversement. Votre corps convertit le dioxyde de soufre en composés sulfamides utilisés comme conservateurs alimentaires. Les personnes asthmatiques sont particulièrement susceptibles aux bronchospasmes lorsqu'elles sont exposées à ces agents de conservation.
Sulfa et nourriture
Les sulfamides sont utilisés dans les médicaments et non dans les aliments. Si vous êtes allergique au sulfa, vous ne devez éviter aucun aliment en particulier. Bien que certaines personnes allergiques au sulfa puissent également être sensibles aux sulfites dans les aliments, les deux allergies ne sont pas liées. Informez votre médecin et votre pharmacien si une allergie au sulfa a déjà été diagnostiquée. Si vous présentez une telle réaction après avoir pris un antibiotique ou un autre médicament, contactez immédiatement votre médecin et demandez de l'aide d'urgence.
Sulfites et aliments
Les mollusques et crustacés frais et congelés tels que les crevettes et le crabe, le vin, la laitue et les autres légumes à salade emballés, les fruits séchés, les cerises au marasquin, les cornichons, le saurkraut, le citron, le citron vert et le jus de raisin sont des aliments courants. Recherchez des ingrédients sur des emballages tels que le sulfite de sodium et le bisulfite de sodium. Informez votre médecin si vous ressentez une réaction allergique après avoir mangé un aliment contenant ces ingrédients..
