Aliments pour la tuberculose pulmonaire

La tuberculose pulmonaire est une infection aéroportée causée par Mycobacterium tuberculosis. L'infection peut se transmettre d'une personne à l'autre par la toux, l'éternuement ou même la conversation. Les symptômes de la maladie active incluent la toux, la présence de sang dans les expectorations, la transpiration nocturne, la fatigue et une perte de poids importante. Il n’existe pas de directives spécifiques concernant les recommandations nutritionnelles pour ces patients. L'Agence des États-Unis pour le développement international (USAID) fournit des informations détaillées sur les carences chez les patients atteints de tuberculose, notamment l'apport énergétique, la diminution des niveaux de protéines, de vitamines et d'oligo-éléments..

Manger des aliments riches en protéines et en vitamines peut diminuer votre susceptibilité à la tuberculose. (Image: mikanaka / iStock / Getty Images)

Consommation d'énergie

L'insuffisance pondérale vous rend plus vulnérable à la tuberculose, selon le numéro de novembre 2010 de "Journal international de la tuberculose et des maladies respiratoires". Un essai randomisé du numéro d'août 2004 du «American Journal of Clinical Nutrition» aborde la question de l'importance de l'apport énergétique lors du traitement de la tuberculose. Deux groupes de patients ont eu le même apport calorique de base pendant le traitement. Un des groupes a reçu des suppléments avec 600 à 900 kilocalories supplémentaires au-dessus de la valeur de référence. Après six semaines de traitement antituberculeux, les groupes ont été comparés. Les résultats ont révélé que les patients ayant reçu les suppléments énergétiques étaient en meilleure condition physique que les autres groupes, ce qui indique que votre nourriture doit fournir suffisamment de calories pour votre type de corps et votre activité. Il semble également que l'augmentation de l'apport calorique est bénéfique lorsque votre système immunitaire répond à l'infection..

Protéine

L'USAID rapporte que les patients atteints de tuberculose ont souvent une faible teneur en protéines. Chaque jour, vous devriez consommer environ 0,8 à 1,5 g de protéines par kg de poids, en fonction de votre âge, de votre sexe et de votre grossesse. La viande, le poisson, les œufs, le lait, le fromage et le yogourt contiennent tous les acides aminés essentiels. D'autres aliments riches en protéines, tels que les légumineuses, les céréales, les noix, les graines et les légumes sont également très utiles. cependant, ils peuvent manquer d'un ou plusieurs des acides aminés indispensables.

Vitamines

L'USAID signale que les carences en vitamines A, B-6, C et D sont fréquentes chez les patients atteints de tuberculose. La vitamine A se trouve dans des aliments tels que le foie, les carottes, les épinards, la patate douce, la mangue, les légumes à feuilles vertes et les œufs. L'isoniazide, un médicament utilisé dans les principaux protocoles antituberculeux peut provoquer une carence en B-6. L'administration systématique de comprimés de vitamine B-6 au cours du traitement de la neuropathie périphérique induite par l'isoniazide peut prévenir une carence. La vitamine B-6 se trouve également dans les céréales, les pommes de terre, les bananes, les haricots ou le poulet. Vous pouvez obtenir de la vitamine C à partir d'agrumes, tels que des oranges ou des pamplemousses. Les bonnes sources sont également les kiwis, les fraises, le cantaloup ou les légumes, tels que le poivron rouge et vert, le brocoli ou les tomates. Le poisson, notamment le saumon, le maquereau et le poisson-chat, est une source importante de vitamine D. Vous devez éviter les poissons riches en histamine, tels que le listao et Sardinella Amblygaster, pour prévenir l’empoisonnement à l’histamine, comme indiqué dans le numéro de novembre 2005 de «Internal Medicine». Les autres sources de vitamine D comprennent les aliments enrichis en vitamine D tels que le lait, les céréales et les jus de fruits. Le foie de boeuf, les jaunes d’œufs et les champignons sont d’autres sources de vitamine D.

Éléments traces

Une légère diminution des taux sériques de zinc, de sélénium et de fer est également observée chez les patients atteints de tuberculose. Les aliments riches en zinc et en fer comprennent les huîtres mollusques, les céréales, les haricots, la dinde et le bœuf. En ce qui concerne le sélénium, des taux élevés sont présents dans les noix brésiliennes. Le pain et la viande sont une autre source commune de sélénium..