Liste d'échange pour un régime de 1800 calories pour diabétiques

L'American Diabetes Association et l'American Dietetic Association ont mis au point un régime alimentaire d'échange pour diabétiques afin de faciliter la gestion du poids et de la glycémie chez les diabétiques. Le régime alimentaire divise les aliments en groupes basés sur les similitudes entre la teneur en calories et en glucides. Les aliments dans chaque groupe peuvent être échangés les uns contre les autres. Le régime alimentaire diabétique de 1 800 calories convient aux femmes et aux hommes diabétiques actifs. Vous devriez consulter votre médecin avant de commencer ceci ou tout autre plan de régime.

Une demi-tasse de pois équivaut à un échange d'amidon. (Image: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images)

Les féculents

Les amidons sont une source majeure de glucides dans l'alimentation. Les diabétiques doivent contrôler la quantité d’amidon dans leur alimentation pour contrôler le taux de sucre dans le sang. Les grains entiers offrent une meilleure option que les grains raffinés, vous devriez donc considérer les options avec soin. Si vous suivez le régime d’échange diabétique de 1 800 calories, vous pouvez avoir 10 échanges d’amidon par jour. Un échange d’amidon équivaut à un bagel d’une once, à un demi-muffin anglais, à une tranche de pain, à 3/4 de tasse de céréales froides, à 1/2 tasse de pois ou de maïs, à 1/2 tasse de pommes de terre douces ou blanches, à cinq craquelins et 1/3 tasse de riz ou de pâtes.

Fruits

Les fruits sont également une source de glucides dans l'alimentation. Les diabétiques qui suivent le régime d’alternance diabétique de 1 800 calories peuvent avoir trois échanges de fruits par jour. Un échange de fruits équivaut à 1 petite pomme ou orange, 4 onces de banane, 12 cerises, 17 raisins, 1/2 tasse de fruits en conserve non sucrés, 2 cuillères à soupe de fruits séchés, 1 tasse de melon ou 1/2 tasse de jus d'orange. Les diabétiques doivent choisir des fruits entiers plutôt que du jus, car leur apport en fibres aide à contrôler la faim et à prévenir les pics de glycémie..

Lait et yaourt

Le lait et les yaourts faibles en gras et sans gras sont recommandés pour les diabétiques afin de limiter leur consommation de graisses saturées et le risque de maladie cardiaque. Deux échanges de lait et de yaourt sont recommandés par jour sur le régime d’échange de diabète de 1 800 calories. Un échange équivaut à une tasse de lait et 6 oz. de yaourt nature ou diététique.

Viande et substituts de viande

Les viandes sont également une source de graisses saturées dans le régime alimentaire. Il est recommandé de choisir des viandes maigres afin de limiter les apports en lipides et en calories. Sept échanges de viandes sont autorisés dans le régime alimentaire pour diabétiques de 1 800 calories. Un échange de viande équivaut à 1 once de bœuf, de porc, de volaille ou de poisson, à 1/4 de tasse de fromage cottage ou de substitut d'œuf et de deux blancs d'œufs..

Légumes non féculents

Selon l’Université de l’Arkansas, les légumes non féculents sont faibles en calories et riches en nutriments et constituent un élément important du régime alimentaire des diabétiques. Les personnes suivant un régime alimentaire de 1 800 calories pour diabétiques peuvent participer à trois échanges de légumes par jour. Un échange équivaut à 1 tasse de légumes crus ou à une demi-tasse de légumes cuits. Les légumes non féculents comprennent les artichauts, les concombres, les carottes, le brocoli, le chou-fleur, les champignons, les courgettes, les haricots verts, les aubergines et les épinards..

Les graisses

Les personnes suivant un régime alimentaire de 1 800 calories pour diabétiques peuvent effectuer trois gros échanges par jour. Les graisses insaturées telles que celles présentes dans les huiles et les noix sont de meilleurs choix pour la santé cardiaque. Un échange de graisse équivaut à 1 cuillère à thé de margarine, beurre, huile ou mayonnaise, 10 cacahuètes, 6 noix de cajou, 1 cuillère à soupe de mayonnaise allégée en graisse 2 cuillères à soupe de vinaigrette allégée ou une tranche de lard.