Le lait de soja affecte-t-il le reflux acide?

Le reflux acide se produit lorsque les sucs digestifs acides fuient de l'estomac dans l'œsophage. Ses symptômes incluent des brûlures d'estomac, un goût acide dans la bouche et des maux de gorge. Le reflux acide peut être traité de différentes façons, mais le lait de soja peut être une bonne alternative pour les personnes dont le reflux est lié au lait de vache. Comprendre pourquoi le lait de soja et d'autres laits à base de plantes pourraient être meilleurs peut vous aider à faire des choix qui pourraient améliorer vos symptômes de reflux acide.

Lait de vache et reflux acide

Bien que tout le monde réagisse différemment à certains aliments, le lait de vache a longtemps été associé à un reflux acide. Les bébés et les jeunes enfants, qui sont sujets au reflux acide en raison de la position de leur œsophage par rapport à l'estomac, peuvent présenter une sensibilité ou une allergie au lait de vache. Les nourrissons allergiques au lait de vache peuvent présenter les mêmes symptômes que la forme chronique de reflux acide, appelée RGO, ou reflux gastro-œsophagien, comme les vomissements, les problèmes d'alimentation et l'irritabilité. Dans une étude réalisée en septembre 2011 sur l'intestin et le foie, ces symptômes se sont atténués lorsque le lait de vache a été éliminé de l'alimentation. Aucune étude n'a été menée sur les préparations à base de soja destinées aux nourrissons atteints d'un RGO associé au lait de vache. Toutefois, selon les "preuves cliniques BMJ d'octobre 2008", les préparations à base de soja enrichies en fibres pourraient réduire la fréquence des régurgitations chez les bébés âgés de 7 à 28 jours par rapport aux bébés nourris au lait de vache. Les préparations à base de soja contiennent de petites quantités de produits chimiques naturels appelés phytoestrogènes, qui imitent les effets de l'œstrogène, une hormone féminine. À faible dose, leur effet à long terme sur les bébés est encore inconnu..

Le lait de vache peut également affecter le reflux acide chez les adultes. Bien que l'allergie au lait de vache soit beaucoup moins fréquente, l'intolérance au lactose (trouble de digestion du sucre dans le lait) peut provoquer des symptômes de nausée et de ballonnement et peut s'améliorer après le passage au lait de soja..

Graisse, lait de soja et reflux

Si vous souffrez de reflux acide, vous savez probablement que les aliments gras sont susceptibles de déclencher des symptômes. Une des raisons pour lesquelles le lait de vache peut déclencher un reflux acide est sa teneur en matières grasses. Les graisses ralentissent la digestion, ce qui peut provoquer une accumulation d'aliments non digérés dans le tractus gastro-intestinal. Cela exerce une pression sur la bande de muscle qui maintient le haut de l'estomac fermé, ce qui augmente le risque de reflux. L'un des avantages du lait de soja est qu'il ne contient que la moitié de la matière grasse du lait entier. Selon la Soy Foods Association of North America, 1 tasse de lait de soja entier contient 4 g de matière grasse, tandis que 1 tasse de lait de vache entier contient 8 g de matière grasse..

Le lait de soja est alcalin

Une grande partie de la gestion du reflux acide consiste à éviter l’acide lui-même. L'acide gastrique non seulement irrite au contact du tissu oesophagien enflammé, mais il active également la pepsine, enzyme de l'estomac, qui finit par créer plus d'acide. Le lait de soja n'est pas du tout acide et avec un pH de 7,94 (la mesure de la substance sur le spectre allant de l'acide à la base), il peut même aider à neutraliser l'acide dans l'estomac et l'œsophage..

Autres substituts du lait

Dans son livre "Me tuer doucement de l'intérieur: les mystères et les dangers du reflux acide", le Dr Jonathan Aviv, spécialiste du GERD, recommande, outre le lait de soja, d'autres laits à base de plantes à base d'amandes, de noix de cajou et de riz ayant un pH élevé valeurs et sont naturellement faibles en gras.

Conseiller médical: Jonathan E. Aviv, M.D., FACS