Régime alimentaire pour récupérer des alcooliques

La consommation excessive d'alcool inhibe la capacité du corps à absorber les nutriments, influe considérablement sur le régime alimentaire du grand buveur et peut entraîner une malnutrition sévère. Un alcoolique en rétablissement doit non seulement cesser de consommer de l'alcool et sevrer soigneusement le corps de ses effets physiques, mais aussi le réparer par le biais d'une nutrition pour enrayer certains des effets négatifs d'une consommation excessive. Une alimentation saine, complétée par les suppléments recommandés par votre médecin, peut vous permettre de retrouver des fonctions corporelles normales..

Régime alcoolique

La consommation d'alcool incite le corps à penser qu'il a été nourri en fournissant les calories qui autrement proviendraient d'aliments plus riches en nutriments. Selon une étude de l'Institut national sur l'abus d'alcool et l'alcoolisme, publiée en 2010 dans le "Journal de l'American Dietetic Association", les alcooliques ont tendance à satisfaire davantage leurs besoins caloriques non satisfaits en aliments gras et sucrés. La qualité globale du régime diminue à mesure que la consommation d'alcool augmente, selon des chercheurs.

Déficiences nutritionnelles

Les carences alimentaires les plus courantes chez les alcooliques sont la vitamine B6, la thiamine et l’acide folique. Ces nutriments essentiels aident à la production de globules rouges et à l'absorption des nutriments. Au cours de la désintoxication ou de la période qui suit immédiatement le sevrage de l'alcool, le médecin doit surveiller ces niveaux et décider si une supplémentation est nécessaire pour préserver le bon fonctionnement de l'organisme. Il recherchera également des protéines, du fer et des électrolytes afin de déterminer les éventuels dommages durables subis par le foie..

Équilibre

La cirrhose du foie ou la pancréatite, deux des affections chroniques les plus courantes associées à l’alcoolisme, n’existent pas. Cependant, il y aura un moment où l'autre dommage systémique lié à l'alcool, tel qu'une absorption inefficace des nutriments ou une faible numération des globules rouges, s'inversera. Les régimes riches en protéines et faibles en sucres simples ou en graisses saturées peuvent accélérer ce processus. Construisez un régime alimentaire en phase de récupération ne fournissant pas plus de 20 à 35% des calories quotidiennes provenant des lipides, avec une répartition égale des glucides et des protéines pour le reste, recommande la pyramide alimentaire du département américain de l'Agriculture..

Suppléments

Les vitamines du complexe B, en particulier la vitamine B12, contribuent à un métabolisme sain. Votre médecin peut vous administrer des injections de vitamine B12 ou prendre des compléments du complexe B par voie orale au cours des premiers mois de votre rétablissement. Vous devrez peut-être également prendre des suppléments de vitamines A, C et E ainsi que de minéraux comme le magnésium, le sélénium et le zinc à des doses supérieures à l'apport journalier recommandé, écrit le Dr Elson M. Haas pour le site Web du Global Healing Center..

Envies de sucre

Le corps convertit directement l’alcool, comme d’autres céréales raffinées, en sucre, ce qui provoque une pointe de la glycémie et une réponse proportionnelle à l’insuline pour faire baisser ces concentrations. Après sa désintoxication, un alcoolique en convalescence peut découvrir qu'il a plus envie de sucreries et de féculents qu'il ne le faisait auparavant. C’est la réponse de l’organisme à sa perception d’une glycémie insuffisante en l’absence d’alcool. Les envies de sucre aiguë devraient disparaître au fur et à mesure que les autres symptômes de sevrage s'atténuent, mais la nécessité de manger des aliments sucrés pourrait rester bien dans le processus de récupération d'un alcoolique, en remplacement psychologique de l'alcool. S'en tenir à votre régime alimentaire équilibré et éviter la tentation précoce de «soigner» la perte d'alcool en consommant du sucre devrait atténuer les effets à long terme de la soif de sucre à mesure que vous progressez dans le rétablissement..