Dangers de l’ingestion de terre de diatomée

La terre de diatomées est un sédiment calcaire naturel. Il est disponible dans des formes de qualité alimentaire et approuvé pour une utilisation dans la fabrication et la transformation de nombreux produits alimentaires courants. Le Programme international sur la sécurité chimique ne signale aucun effet toxique lié à l'ingestion. Comme pour toute substance non alimentaire, si vous pensez que quelqu'un d'autre a ingéré une quantité dangereuse, contactez votre centre antipoison local pour obtenir des conseils..

Composition

Les diatomées sont des algues unicellulaires microscopiques qui vivent dans les océans, les lacs, les étangs et les marais du monde entier. La terre de diatomées, également connue sous le nom de diatomite, est constituée des parois cellulaires à base de silice de diatomées mortes. Les squelettes de silice de ces cellules ont un diamètre d’environ 10 à 200 microns et présentent une gamme de structures fines complexes.

Les usages

En raison de sa petite taille de particule et de sa faible réactivité, la terre de diatomée est largement utilisée dans l'industrie comme agent filtrant. Le sucre et les édulcorants, les huiles et les graisses, les boissons, y compris la bière et le vin, l'eau, les produits chimiques et les produits pharmaceutiques sont quelques-uns des matériaux traités par filtration sur de la terre de diatomées. Il est également utilisé comme agent de remplissage dans les peintures, les plastiques et les ciments et comme absorbant lors de déversements industriels. La terre diatomacèque est utilisée pour traiter les animaux domestiques et le bétail comme moyen de contrôle des parasites.

Ingestion

La terre de diatomées a une longue histoire d'utilisation sûre comme filtre pour la transformation des aliments. en particulier dans la fabrication de sirop de maïs à haute teneur en fructose et de maltodextrine. Plus de 170 000 tonnes de terre de diatomées servent chaque année à la filtration de produits alimentaires. Pour ces raisons, la FDA a accordé le statut GRAS, généralement reconnu comme sûr, à GRAS aux médias de filtration contenant de la terre de diatomées. Aucune réaction toxique aiguë n'a été rapportée lors de l'ingestion..

Inhalation

L'inhalation de terre de diatomées peut provoquer une irritation respiratoire temporaire telle que l'éternuement, la toux, une difficulté à respirer, une irritation des yeux, du nez et de la gorge ou un nez en sang. Les personnes souffrant de troubles respiratoires, tels que les asthmatiques ou les fumeurs, et les enfants peuvent être plus sensibles aux effets de la terre de diatomée. Les symptômes devraient s'améliorer une fois l'exposition éliminée. La silice cristalline se forme lorsque la terre de diatomées est chauffée à des températures très élevées et cette forme de silice peut provoquer une maladie pulmonaire. Cependant, l'exposition est considérée comme un risque professionnel uniquement. Cela signifie que les travailleurs exposés quotidiennement à la silice cristalline pendant de nombreuses années peuvent être à risque, mais un contact occasionnel ne sera probablement pas dangereux..