Intolérance au chocolat chez les enfants
Le chocolat est un favori de beaucoup d'enfants, souvent associé aux vacances, aux anniversaires et à d'autres célébrations. Les produits de chocolat contiennent souvent de nombreux ingrédients, dont certains peuvent être bénéfiques, mais beaucoup peuvent déclencher une réaction négative ou une intolérance. L'intolérance alimentaire et les allergies sont courantes chez les enfants et peuvent être confondues avec d'autres affections et maladies. Si vous remarquez des symptômes chez votre enfant après avoir mangé du chocolat ou d'autres aliments, consultez votre médecin, votre nutritionniste ou votre allergologue pour connaître les causes possibles et les solutions..
Votre enfant pourrait être intolérant aux produits de chocolat. (Image: Jupiterimages / Comstock / Getty Images)Intolérance alimentaire
L'intolérance à certains aliments est très courante chez les enfants et reste relativement courante à l'âge adulte. L'intolérance alimentaire est semblable aux allergies alimentaires, la différence étant souvent le degré de symptômes. L'intolérance produit souvent des symptômes moins graves que les réactions allergiques. Par conséquent, l'intolérance alimentaire est plus difficile à diagnostiquer car elle peut imiter d'autres conditions, telles que des infections bénignes, la fatigue et l'indigestion. Le diagnostic d'intolérance alimentaire est encore compliqué par le fait que les enfants ont du mal à décrire leurs symptômes et à communiquer leur inconfort..
Problèmes avec le chocolat
L'intolérance au chocolat est particulièrement fréquente chez les enfants car les produits à base de chocolat contiennent souvent une variété d'ingrédients qui provoquent des problèmes gastro-intestinaux et des réactions allergiques de faible intensité. Les ingrédients les plus courants dans les produits de chocolat sont le cacao, le sucre, le lait, le gluten, la caféine, les noix, les colorants alimentaires et d’autres additifs. Par conséquent, il se peut que ce ne soit pas le cacao dans le chocolat qui cause des problèmes à votre enfant; Il peut s'agir plutôt de champignons ou de toxines associés aux noix, ou d'une intolérance aux produits laitiers, selon l'ouvrage "Nutrition contemporaine: approche fonctionnelle". De plus, il est possible que votre enfant soit intolérant à plus d'un ingrédient. La caféine et le sirop de maïs à haute teneur en fructose provoquent également des symptômes chez les enfants.
Symptômes d'intolérance alimentaire
Les symptômes d'intolérance au chocolat vont de légers à graves, en fonction des ingrédients. Les symptômes bénins comprennent des éruptions cutanées, des troubles gastro-intestinaux, des nausées, des flatulences, de la fatigue, des maux de tête, de la toux et le nez qui coule, selon le livre "Public Health Nutrition". Les symptômes plus graves comprennent l'urticaire, la détresse respiratoire, les étourdissements, la sensation de brûlure dans la gorge, l'enflure dans la bouche et autour du visage, l'anxiété, les problèmes de comportement, les vomissements et la diarrhée. Si votre enfant semble confus, désorienté ou a du mal à respirer, consultez immédiatement un médecin..
Recommandations
Comprendre quelle composante du chocolat est la cause de la détresse de votre enfant est important et peut être accompli avec des tests d'allergie. Si le problème concerne les noix, par exemple, achetez du chocolat sans noix et non fabriqué avec des produits contenant des noix. Si le problème est lié aux produits laitiers, achetez du chocolat noir avec un pourcentage élevé de cacao. Si le problème réside dans le cacao, envisagez d'autres friandises à base de miel, de stevia ou d'autres édulcorants naturels. En général, plus le chocolat est foncé, plus il contient de poudre de cacao.
