Régime cardiaque Stent

Bien qu’il n’existe pas de régime alimentaire spécifique aux stents cardiaques, les personnes qui en ont un et qui ont reçu un diagnostic de maladie cardiaque devraient se concentrer sur un régime pauvre en graisses animales et riche en graisses polyinsaturées et monoinsaturées. Les considérations diététiques après avoir un stent cardiaque comprennent la consommation d'aliments pouvant prévenir les obstructions dans les artères. L'objectif est d'abaisser le taux de cholestérol LDL, d'augmenter le bon cholestérol HDL et de garder le poids sous contrôle.

Une entrée de truite sur un lit de riz brun jumelé avec des choux de Bruxelles. (Image: VankaD / iStock / Getty Images)

Nourriture faible en calories

Un régime alimentaire sain pour le cœur comprend des aliments faibles en calories. L'obésité peut entraîner un diabète et une hypertension artérielle, ce qui augmente les risques de maladie coronarienne. Le suivi des calories est un élément important d’un régime sain pour le cœur. Consommer plus de calories que de calories par jour peut entraver les efforts visant à maintenir un indice de masse corporelle normal. Consultez votre médecin ou un nutritionniste pour vous aider à déterminer vos besoins quotidiens en calories, en fonction du niveau d'activité.

Focus sur les nutriments

Une variété de fruits et de légumes colorés riches en vitamines et en minéraux sont au nombre des types d’aliments sur lesquels il faut se concentrer après avoir subi une endoprothèse cardiaque. Les fibres et les nutriments contenus dans les aliments à base de plantes aident à contrôler la tension artérielle et le gain de poids. Les céréales non raffinées présentes dans le boulgour, l'avoine, le riz brun, le blé entier et le maïs soufflé aident à contrôler le taux de cholestérol. Le saumon, la truite et le hareng sont riches en acides gras oméga-3 et sont associés à une diminution du risque de décès par maladie cardiaque. Les légumineuses, les noix, les avocats et les olives sont des sources de graisses mono-insaturées saines pour le cœur.

Sel alimentaire

Pour contrôler la pression artérielle et maintenir la santé cardiovasculaire et le débit sanguin, limitez votre consommation de sel à 2 400 mg par jour. Assaisonnez les aliments avec des herbes, du poivre et du citron et évitez les aliments en boîte et préemballés riches en sodium. Choisissez des soupes et des bouillons faibles en sodium.

Cholestérol et graisses saturées

Le National Heart, Blood and Lung Institute recommande de ne pas consommer plus de 300 mg de cholestérol par jour. La lecture des étiquettes des aliments permet de déterminer la quantité de cholestérol dans une portion. Les graisses saturées dans l'alimentation peuvent entraîner une prise de poids, augmenter le taux de cholestérol et contribuer à l'athérosclérose. Les sources de graisse à éviter après une endoprothèse cardiaque incluent le bœuf, le porc, le bacon, le beurre et les viandes froides. La graisse saturée se trouve également dans la peau de volaille et les produits laitiers comme la crème, le fromage et le beurre. L'American Heart Association recommande de ne pas consommer plus de 7% de calories par jour à partir de graisses saturées.

Limiter les gras trans

Les gras trans proviennent des aliments frits, des produits de boulangerie, des biscuits, de la pâte à pizza et de la margarine, et sont connus pour augmenter les niveaux de cholestérol LDL. Ils sont ajoutés aux aliments pour améliorer la texture et le goût et prolonger la durée de conservation. Les gras trans figurant sur les étiquettes des produits alimentaires pourraient également être décrits comme des "huiles partiellement hydrogénées". L'American Heart Association affirme que seulement 1% des calories quotidiennes devraient provenir des acides gras trans.

Huiles Heathy Heart

Remplacez le beurre et les matières grasses par des huiles bénéfiques pour le cœur. Les huiles de lin, d'olive, de sésame grillé et de germe de blé peuvent être utilisées pour les vinaigrettes et les marinades. L'huile d'olive légère, les huiles de canola et d'arachide peuvent être utilisées pour saisir et brunir en raison de leur point de fumée élevé. L'huile de soja peut être utilisée dans les sauces pour les aliments sautés et la cuisson à basse température. L'huile de canola peut être utilisée à la place du beurre et de la margarine dans les recettes et possède un point de fumée élevé, ce qui la rend polyvalente pour la cuisson..