Glucides et problèmes d'estomac

Que vous ayez mal à l’estomac, une indigestion, des crampes ou une distension abdominale, ces problèmes peuvent ruiner votre qualité de vie. Des problèmes d’estomac sont parfois accompagnés de modifications des selles, telles que diarrhée, constipation ou les deux. De nombreux types de glucides présents dans votre alimentation pourraient être responsables de vos symptômes. Tenez un journal alimentaire pour identifier les tendances avant les différents aliments de votre régime contenant des glucides et vos problèmes d'estomac. Consultez un diététicien agréé ayant une expérience de la santé gastro-intestinale pour concevoir un régime alimentaire adapté à vos besoins nutritionnels et permettant d'éviter les problèmes d'estomac..

Vos problèmes d'estomac peuvent être dus à différents glucides. (Image: Wavebreakmedia / iStock / Getty Images)

Grains Contenant Du Gluten

La prévalence de la maladie cœliaque est à la hausse. La Celiac Sprue Association estime que sur trois Américains qui savent qu’ils souffrent de la maladie cœliaque, 97 Américains n’ont pas encore été diagnostiqués. L'intolérance au gluten, qui diffère de la maladie coeliaque, affecte encore plus les Américains. La maladie coeliaque et l'intolérance au gluten peuvent se manifester avec des problèmes d'estomac. Le gluten se trouve principalement dans les aliments contenant des glucides à base de blé, d'orge, de seigle et de la plupart des flocons d'avoine. Demandez à votre médecin de se faire tester.

Fructan

Les fructanes sont un type de glucides à chaîne courte présents dans de nombreux aliments riches en glucides. Les fructanes peuvent provoquer des problèmes d'estomac chez les personnes sensibles. Les aliments à base de blé, tels que le pain, les pâtes, le couscous, les brioches, la pâte à pizza, les craquelins, les biscuits et les produits de boulangerie constituent la principale source de fructanes dans le régime alimentaire américain. Les fructanes sont également présents dans les aliments enrichis en inuline, en racine de chicorée ou en topinambour, souvent étiquetés comme contenant des prébiotiques. Évitez ces produits si vous êtes sensible aux fructanes.

Fructose

La malabsorption du fructose est une affection pouvant causer des problèmes d’estomac, tels que diarrhée, constipation, douleurs abdominales, ballonnements et flatulences. Le fructose est un glucide, et si vous ne pouvez pas l'absorber correctement, il peut être fermenté dans l'intestin et provoquer des symptômes désagréables. On trouve de fortes concentrations de fructose dans les aliments sucrés avec du miel, du sirop d'agave et du sirop de maïs à haute teneur en fructose, ainsi que dans les mangues, les asperges et le melon d'eau.

Polyols

Les polyols ou les alcools de sucre peuvent être ajoutés à des aliments étiquetés sans sucre ou ne contenant pas de sucres ajoutés. Pour les personnes ayant un estomac sensible, ces glucides peuvent causer des problèmes d'estomac. Évitez les aliments contenant de l'isomalt ainsi que les ingrédients se terminant par -ol, tels que le sorbitol, le maltitol, le mannitol et le xylitol, que l'on trouve dans les glaces sans sucre, les gommes sans sucre et les bonbons sans sucre. Ces sucres sont également présents naturellement dans les avocats, les patates douces, les pommes, les poires et les pêches.

Galactans

Les galactanes, un glucide, se trouvent dans les légumineuses, telles que les haricots, les lentilles et le soja. Les Galactans sont mal absorbés par l'homme et peuvent causer des problèmes d'estomac. Évitez les légumineuses si vous avez l'estomac sensible pour éviter les crampes, les ballonnements et les modifications de vos selles..

Lactose

Le lactose est un glucide qui peut être responsable de vos problèmes d'estomac. Si vous n'avez pas l'enzyme nécessaire pour décomposer ce sucre, celui-ci fermentera dans votre intestin et provoquera des symptômes gastro-intestinaux désagréables. Limitez ou évitez de consommer des aliments riches en lactose, tels que le lait, le fromage frais, le yogourt et les glaces, si vous pensez être intolérant au lactose..