Peut-on développer une allergie aux produits laitiers à tout âge?

Toute personne peut développer une allergie à tout âge, même si l'allergie aux produits laitiers est le plus souvent diagnostiquée chez les enfants de moins de 3 ans. L'allergie aux produits laitiers est différente de l'intolérance au lactose. Les adultes peuvent avoir une intolérance au lactose et une allergie aux produits laitiers, ce qui pourrait expliquer pourquoi certaines personnes confondent les deux. L'intolérance au lactose cause des problèmes digestifs et devient plus fréquente et plus grave avec l'âge. Les symptômes de l'allergie aux produits laitiers sont variés et peuvent s'aggraver avec l'âge..

En plus des produits laitiers de base, évitez les en-cas et les craquelins transformés contenant des additifs laitiers comme le lactosérum et la caséine. (Image: Karandaev / iStock / Getty Images)

Cause et timing

La réaction allergique aux produits laitiers provient de la réponse immunitaire de l'organisme aux protéines contenues dans le lait de vache. Le corps fabrique des anticorps contre la protéine et libère des histamines dans le sang. Les symptômes de la libération d'histamine peuvent apparaître quelques minutes après la consommation de protéines laitières, notamment des yeux larmoyants, de la toux, des éternuements et une congestion des sinus. Des symptômes supplémentaires peuvent apparaître plusieurs heures plus tard, notamment une diarrhée, des ballonnements, des nausées, des maux de tête et même une désorientation et une confusion. Les problèmes respiratoires et la confusion sont des réactions allergiques très graves aux protéines du lait.

Symptômes gastro-intestinaux

Votre corps peut avoir une variété de symptômes gastro-intestinaux si vous avez une allergie aux produits laitiers. Les nausées, les crampes et les ballonnements sont associés à une intolérance au lactose et à une allergie aux produits laitiers. La diarrhée est également un symptôme commun. L'allergie aux produits laitiers peut provoquer des épisodes alternés de diarrhée et de constipation, probablement dus au stress sur le système digestif..

Autres symptômes

Beaucoup de gens n'associent pas l'allergie aux produits laitiers à des problèmes respiratoires ou cutanés. La libération par le corps d’histamines et d’anticorps dirigés contre les protéines laitières peut provoquer un écoulement nasal, des démangeaisons oculaires, une toux et une respiration sifflante, des éruptions cutanées et de l’urticaire. L'urticaire, la toux et la respiration sifflante et tout type de gonflement de la gorge ou de la bouche sont des réactions très graves. Si vous rencontrez ces réactions, vous devez contacter votre fournisseur de santé immédiatement.

Éviter les produits laitiers

Réduisez les symptômes indésirables des réactions allergiques aux produits laitiers en évitant les aliments contenant des produits laitiers. Les produits laitiers de base comme le lait, le fromage, le yogourt et le beurre contiennent tous des protéines du lait, qui provoquent la réaction allergique. On trouve des concentrations plus élevées de protéines de lait dans les aliments transformés du commerce, qui peuvent inclure des protéines de lait en poudre telles que le lactosérum. La caséine et le caséinate de sodium sont d'autres additifs laitiers concentrés. Lisez attentivement les étiquettes des aliments pour identifier et éviter les produits laitiers.