La farine d'avoine peut-elle aider avec le foie gras?

Le foie filtre sans cesse plus d'un litre de sang par minute. Il remplit diverses fonctions qui influent sur tous les systèmes de l'organisme, notamment la fonction immunitaire, la digestion et l'absorption des nutriments. Par conséquent, lorsque le foie ralentit en raison de dommages, d’une infection ou d’un problème de santé, l’ensemble du corps est affecté. Un foie gras se produit lorsque les graisses s'accumulent dans les tissus du foie. Cela peut être dû à l’alcoolisme, à la maladie ou au foie qui a du mal à décomposer les graisses.

Un bol de flocons d'avoine avec des mûres et des framboises. (Image: Vladislav Nosick / iStock / Getty Images)

Causes d'un foie gras

Un large éventail de maladies, affections et autres causes peuvent augmenter votre risque de stéatose hépatique. Ceux-ci comprennent les effets secondaires de certains médicaments, des taux de cholestérol élevés, des taux élevés de lipides triglycérides dans le sang, l'obésité, la perte de poids rapide, le diabète de type 2 et le syndrome métabolique. Dans certains cas, il peut ne pas y avoir de cause connue à cette maladie. Le traitement de la stéatose hépatique varie également en fonction de la cause et des symptômes. La nutrition est un facteur important et les aliments riches en fibres solubles, tels que l'avoine, peuvent aider à réduire les niveaux de cholestérol et de triglycérides dans le sang, maintenir une perte de poids saine et retarder ou même prévenir le diabète de type 2, contribuant ainsi à réduire le risque de stéatose hépatique. maladie.

Types de maladies du foie gras

Les maladies du foie gras peuvent également se présenter sous différentes formes qui peuvent n’avoir que peu ou pas d’impact sur la santé. Dans le foie gras non alcoolisé, une accumulation progressive de graisse dans le foie peut ne pas causer de complications ou de symptômes supplémentaires. Ce type de foie gras est le plus courant. Dans les stéatohépatites non alcooliques, l’accumulation de graisse dans le foie entraîne une inflammation, une altération de la fonction hépatique, des maladies et des complications. Dans un troisième type, la cirrhose non alcoolique liée à la stéatose hépatique, l’inflammation provoque une cicatrisation du tissu hépatique, ce qui peut éventuellement conduire à une insuffisance hépatique dans les cas graves..

Comment la farine d'avoine aide

La farine d'avoine et d'autres aliments riches en fibres solubles aident à réduire les lipoprotéines de basse densité, ou LDL, une forme malsaine de cholestérol qui peut s'accumuler dans le foie, les vaisseaux sanguins et d'autres régions. La fibre soluble affecte les niveaux de cholestérol dans le sang en réduisant l'absorption du cholestérol dans le sang par les intestins. Les bactéries saines de l'intestin grêle digèrent les fibres solubles; les fibres insolubles ne sont pas digérées mais aident à favoriser des selles régulières.

Combien de fibre

Une portion de 1,5 tasse de farine d'avoine cuite contient environ 6 grammes de fibres. Seulement 5 à 10 grammes de fibres solubles par jour peuvent réduire vos niveaux de cholestérol total et LDL. Parmi les autres aliments riches en fibres solubles, citons les légumineuses, les haricots, l'orge, le son de blé, les grains entiers, les pruneaux, les pommes et les poires. L'American Dietetic Association recommande qu'un régime alimentaire sain comprenne de 25 à 38 grammes de fibres solubles et insolubles par jour; la plupart des gens ne consomment que la moitié des quantités recommandées. L'ajout de farine d'avoine et d'autres sources de fibres solubles à votre alimentation peut aider à réduire le risque et la progression de la stéatose hépatique et d'autres complications pour la santé..