Certains aliments peuvent-ils guérir les ulcères et la gastrite?
Si vous souffrez de gastrite ou de sa complication, d’un ulcère gastroduodénal, vous vous demandez peut-être si certains aliments peuvent guérir ces affections. Un traitement par des anti-inflammatoires non stéroïdiens (AINS), comme l’aspirine ou l’ibuprofène, peut déclencher une gastrite ou une inflammation de la muqueuse gastrique. Une autre cause fréquente est l’infection par la bactérie Helicobacter pylori ou le stress corporel, comme les brûlures ou la chirurgie. Si l'inflammation est suffisamment sévère ou persistante, une plaie dans la muqueuse de l'estomac ou dans la première partie de l'intestin peut se développer, appelée ulcère peptique. Alors que la gastrite et les ulcères sont traités en s’attaquant à la cause sous-jacente et en bloquant l’acidité gastrique nuisible, le régime alimentaire peut également jouer un rôle dans la guérison et la prévention de ces affections..
(Image: monkeybusinessimages / iStock / Getty Images)Probiotiques
Helicobacter pylori est à l'origine d'une forme de gastrite chronique pouvant conduire à un ulcère gastroduodénal. Les probiotiques - bactéries et levures qui contribuent à la santé intestinale - peuvent réduire le risque d'infection par H. pylori. Selon une étude publiée dans le numéro de juin 2006 de "Nutrition in Clinical Care", le lactobacillus - un type de probiotique trouvé dans le yogourt et les produits à base de lait fermenté tels que le kéfir ou le babeurre - pourrait contribuer au traitement de H. pylori en libérant son propre type d'acide et collant à la muqueuse de l'estomac. Les autres sources alimentaires de probiotiques comprennent la soupe miso, la choucroute ou le thé kombucha. Cependant, davantage de recherches sont nécessaires pour comprendre le rôle des probiotiques dans la prévention ou la gestion des ulcères et de la gastrite..
Polyphénols
Les polyphénols, composés présents dans certains fruits et légumes, aident à réduire l'inflammation et ont des propriétés antioxydantes. Selon un article paru dans le numéro de juin 2015 du "World Journal of Gastroenterology", ces fonctions pourraient protéger l'estomac des facteurs nuisibles tels que l'acide, la pepsine chimique digérant les protéines et les molécules néfastes des cellules appelées radicaux libres. Les auteurs signalent que les polyphénols peuvent également protéger de l’inflammation et des dommages liés à H. pylori pouvant entraîner des ulcères. Les aliments contenant des polyphénols comprennent les pommes, les raisins, les ananas, les grenades, le soja, le brocoli, les oignons rouges, certaines noix et certains fruits, le curcuma et le thé vert. Malgré leur valeur potentielle, on ne sait pas quelle quantité ou quels types de polyphénols une personne souffrant de gastrite ou d'ulcère devrait ingérer, car peu de recherches rigoureuses ont été menées chez l'homme..
Vitamines, minéraux et fibres
Il est important de prendre en compte certaines vitamines et certains minéraux si vous souffrez de gastrite ou d’ulcère gastroduodénal. En raison de nausées, de vomissements ou de douleurs, les personnes atteintes d’un ulcère gastroduodénal et d’une gastrite chronique peuvent ne pas bien se nourrir, se malnutrir et développer des carences en vitamines et en minéraux. Le traitement des carences sous-jacentes en vitamines et en minéraux favorise la guérison globale. Une carence en vitamine B12 - présente dans la viande, les œufs et le lait - peut être présente si l'estomac n'absorbe pas bien cette vitamine, et une carence en fer peut survenir lors d'infections par H. pylori et de saignements dus à des ulcères. Les aliments riches en fer comprennent les légumes verts, les légumes à feuilles, les grains entiers, la viande et les noix..
Les infections à H. pylori peuvent être plus graves chez les personnes immunodéprimées. Une alimentation saine et globale est essentielle pour une immunité optimale, y compris pour les aliments riches en fibres tels que les fruits, les légumes, les grains entiers et les légumineuses. Les fibres peuvent également prévenir et gérer les ballonnements et les douleurs abdominales, ainsi que pour améliorer la fonction gastro-intestinale en général. Le zinc - présent dans la viande rouge, la volaille et les légumineuses - et le sélénium - contenu dans les noix, le poisson et les graines du Brésil - sont connus pour aider à la guérison et à la lutte contre l'infection.
La gestion
La gastrite et l'ulcère peptique sont traités en traitant la cause sous-jacente, comme un traitement antibiotique contre l'infection à H. pylori, l'arrêt des AINS ou l'utilisation d'un médicament anti-acide pour le soulagement des symptômes de la gastrite. En outre, demandez conseil à votre médecin en ce qui concerne la consommation d’alcool, car il peut être conseillé de l’éviter. Il est utile de prévenir les aliments gênants pour gérer les symptômes, même si ces aliments déclencheurs peuvent ne pas être les mêmes pour tout le monde. Le café, les boissons gazeuses et les aliments épicés, frits ou acides peuvent aggraver les symptômes. En raison du risque de malnutrition et de l'importance d'une nutrition optimale, envisagez de consulter un diététiste si vous avez du mal à bien manger ou si vous avez de nombreuses intolérances alimentaires..
Avertissements et precautions
Si vous avez des douleurs abdominales persistantes, des nausées ou des ballonnements, il est important de consulter un médecin. La gastrite chronique peut entraîner des ulcères peptiques qui, s'ils ne sont pas traités, peuvent entraîner des saignements qui peuvent mettre la vie en danger. La gastrite chronique non traitée peut également augmenter le risque d'un certain type de cancer de l'estomac. Consultez un médecin d'urgence si vous ressentez une douleur intense, si vous avez des nausées ou des vomissements qui vous empêchent de manger ou de boire, si vous vomissez du sang rouge vif ou une substance qui ressemble au marc de café, si vos selles sont foncées et goudronneuses ou si vous vous sentez étourdi, faible ou étourdi.
Révisé par: Kay Peck, MPH, RD
