Chou & Goutte
La goutte était autrefois associée à la vie élevée, ce qui est considéré comme le plus fréquent chez les hommes qui pouvaient se permettre de manger et de boire trop du meilleur de tout. Il est maintenant connu que les personnes souffrant de goutte, le type d'arthrite inflammatoire le plus courant chez les hommes de plus de 40 ans, présentent un "problème métabolique" qui permet à l'acide urique présent dans le sang d'atteindre des niveaux dommageables, indique la Harvard Medical School. Certaines personnes jurent que le fait d'envelopper des feuilles de chou autour des articulations affectées par la goutte soulage la douleur, mais malgré les remèdes à la maison, les preuves scientifiques démontrent que le chou peut être le meilleur ami de l'homme souffrant de goutte dans le règne végétal..
Un chou frais qui poussent dans les champs. (Image: thodsaph / iStock / Getty Images)Goutte et régime
Le traitement standard contre la goutte comprend des médicaments anti-inflammatoires associés à une alimentation pauvre en purines, composés chimiques qui provoquent la formation de cristaux dans et autour des articulations, provoquant la douleur atroce associée à cette affection. Une étude publiée dans le numéro de juin 2005 de "Arthritis & Rheumatism" a révélé que 500 mg de vitamine C par jour réduisaient de manière significative les niveaux d'acide urique chez 184 participants. Les chercheurs ont conclu que la vitamine C pourrait être bénéfique à la fois pour la prévention de la goutte et pour la gestion des symptômes, résultats étayés par une étude ultérieure publiée dans "Archives of Internal Medicine" en mars 2006 et portant sur 47 000 participants suivis pendant 20 ans..
Qualités nutritionnelles du chou
Après avoir analysé les données nutritionnelles du Département de l’agriculture des États-Unis, Best Remed Remedies a conclu que le chou rouge contenait beaucoup plus de propriétés anti-goutte que son homologue vert. L'alcalinité des deux aidera à neutraliser l'acide urique, mais le chou rouge offre les avantages supplémentaires du flavonoïde qui lui donne la couleur, la cyanidine. On pense que ce produit chimique, également présent dans les cerises douces, protège contre les attaques de goutte en aidant à réduire les niveaux d'acide urique. De plus, la teneur en vitamine C du chou rouge est supérieure à celle du chou vert ou des cerises, un fruit souvent vanté pour ses propriétés anti-goutte. L'Institut Linus Pauling donne aux choux et à ses cousins de la famille des crucifères, notamment le brocoli, le chou-fleur, les choux de Bruxelles, le chou frisé, le chou-fleur, la moutarde et le bok choy, des éloges pour leurs capacités de lutte contre la maladie.
Poultice à la feuille de chou
La beauté de ce simple remède à la maison est que le coût de l’essayer est négligeable - et beaucoup de personnes souffrant de la goutte prétendent qu’il réduit ou élimine la douleur. Conservez quelques feuilles de chou congelées dans un sac en plastique au congélateur. Lorsque la goutte frappe, sortez-les, arrangez-les autour de la zone touchée, enveloppez-les d'une serviette et laissez la chaleur de votre peau les dégeler naturellement. Si la théorie est exacte, les produits chimiques de lutte contre la goutte présents dans le chou vont pénétrer dans la peau et dissoudre les dépôts de cristaux. Sinon, les feuilles congelées apaiseront de toute façon la zone enflammée.
Augmenter l'apport alimentaire
Le chou est un légume ancien cultivé dans le monde entier. Il ne vous faudra donc qu'à quelques clics de souris pour créer une véritable recette des Nations Unies qui en ajoutera d'autres à votre alimentation. Certains éléments nutritifs sont perdus lors de la cuisson. Manger des légumes crus, dans des salades de chou ou des salades de chou est donc le meilleur moyen d’obtenir un maximum d’avantages contre la goutte. Le bortsch russe, les roulés au chou polonais, les sautés à la chinoise, le rotkohl allemand et les caris de légumes indiens sont d’autres façons de réduire le chou en douceur..
