Brocoli pour la goutte
La goutte est un trouble rhumatologique caractérisé par une douleur et une inflammation des articulations. Une attaque est provoquée par une augmentation de l'acide urique dans le corps, qui est un sous-produit de la dégradation de la purine. Suivre un régime pauvre en purines peut aider à prévenir les crises ou atténuer les symptômes. Le brocoli est classé comme un aliment pauvre en purines.
Le brocoli est un aliment à faible teneur en purines que vous pouvez manger si vous avez la goutte. (Image: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images)Goutte
La goutte est une forme d'arthrite qui peut survenir soudainement lors d'une crise grave et douloureuse. La douleur et l'inconfort articulaires intenses se produisent souvent dans le gros orteil, mais peuvent également se produire dans d'autres articulations. La goutte est causée par l'accumulation de cristaux d'urate dans l'articulation en raison des taux élevés d'acide urique dans le sang. Une hypertension artérielle, une consommation excessive d'alcool et des antécédents familiaux de goutte peuvent augmenter le risque de développer la goutte. Des maladies chroniques, telles que le diabète, sont associées à la goutte et certains médicaments peuvent augmenter les niveaux d'acide urique. En général, les taux d’acide urique des hommes sont supérieurs à ceux des femmes et ceux-ci augmentent après la ménopause.
Purines
Lorsque votre corps décompose les purines, de l'acide urique se forme et est excrété par les reins. Les purines sont naturellement présentes dans le corps et dans certains aliments. Les aliments riches en purines comprennent les abats, les jus de viande, les levures, les anchois, le hareng, le maquereau, les coquilles Saint-Jacques et les boissons alcoolisées. La bière est particulièrement riche en purines en raison de la teneur en levure. Les légumineuses, les champignons, les asperges, les épinards et le chou-fleur contiennent une quantité modérée de purines.
Brocoli et Goutte
Le brocoli est riche en vitamine C et en fibres et constitue une bonne source d’acide folique et de potassium. L'American Dietetic Association identifie le brocoli comme un aliment fonctionnel, car il est riche en composés bioactifs, tels que le sulforaphane. L'ADA classifie un aliment fonctionnel comme offrant des avantages supplémentaires pour la santé et pouvant réduire le risque de maladie en raison des nutriments ou des substances qu'il contient. Le brocoli est un ajout judicieux à un régime alimentaire sain. Vous pouvez le manger si vous avez la goutte car il contient peu de purines. Selon la publication "Gout" de Drs. Grahame, Simmonds et Carrey, le brocoli est classé dans la catégorie ayant un faible niveau de purine, spécifiquement regroupé avec les aliments contenant de 50 à 100 mg de purine par 100 g d’aliment. Les aliments riches en purines contiennent de 150 à 1 000 mg de purines pour 100 g de l'aliment.
Régime général de goutte
Le corps produit des purines. La modification du régime alimentaire n’est donc qu’une partie du traitement de la goutte. Prenez les médicaments prescrits par votre médecin et essayez d’atteindre un poids santé. Le "Manuel de soin de la nutrition" de l'ADA recommande de boire entre 8 et 16 tasses de liquide par jour, principalement de l'eau, en limitant les aliments pour animaux, en particulier entre 4 et 6 oz. de viande, de poisson et de volaille par jour, et s'abstenir de l'alcool. Pendant la rémission, l'ADA recommande de consommer le même liquide, de continuer de s'abstenir de consommer de l'alcool et de suivre un régime alimentaire bien équilibré, en évitant les régimes riches en protéines pour perdre du poids..
