Brocoli et Diabète

Les personnes atteintes de diabète doivent être particulièrement attentives à leur régime alimentaire afin de maintenir leur glycémie dans les limites appropriées. Bien qu'une planification minutieuse puisse permettre de manger n'importe quel aliment, au moins à petites doses, il existe des aliments particulièrement sains pour les diabétiques. Le brocoli est parmi eux.

Bol de brocolis (Image: Lars Kastilan / iStock / Getty Images)

Régime de diabète

Les principaux principes d'un régime alimentaire pour diabétiques sont de consommer beaucoup de grains entiers, de légumes et de fruits et de limiter les matières grasses et les calories. Les aliments riches en fibres, le poisson et les acides gras insaturés sont recommandés, tandis que les acides gras saturés, le sodium, le cholestérol et les acides gras trans devraient être évités autant que possible, selon l'American Heart Association. Les repas doivent être planifiés pour éviter les pics de sucre dans le sang, car cela peut amener votre taux de sucre dans le sang trop élevé. Compter les glucides, utiliser l'index glycémique ou utiliser des listes d'échange de diabète peut vous aider à conserver votre glycémie même tout au long de la journée..

Brocoli et Diabète

Le brocoli contient 5 grammes de fibres pour une portion de 1/2 tasse et ne contient que 50 calories. Il est également recommandé, car certains produits chimiques contenus dans le brocoli peuvent aider à prévenir les dommages causés par le diabète aux vaisseaux sanguins. Une étude dirigée par Paul Thornalley et publiée dans la revue "Diabetes" en 2008 a révélé que les sulforaphanes du brocoli pouvaient activer des enzymes protectrices qui limitent ce type de dommages cellulaires. L’étude a été réalisée dans un laboratoire utilisant du sulforaphane et des vaisseaux sanguins endommagés par une glycémie élevée, ce qui est encore loin de prouver que la consommation de brocoli prévient ce type de lésion, selon le service de santé national britannique. D'autres études doivent être menées pour documenter cet effet, y compris des essais sur l'homme..

Autres avantages possibles

Les sulfurophanes et autres phytonutriments contenus dans le brocoli peuvent également réduire votre risque de cancer. Ils aident à éliminer les toxines du corps, à éliminer les radicaux libres et à empêcher la division des cellules cancéreuses. La consommation de brocoli peut ralentir la propagation des cellules cancéreuses dans tout le corps. Une étude publiée dans le numéro du 1 er mai 2010 de "Clinical Cancer Research" indique que les sulfurophanes présents dans le brocoli peuvent aider spécifiquement à prévenir le développement et la propagation du cancer du sein..

Potentiel

Le brocoli est un aliment très nutritif qui est sain pour les diabétiques. Une portion de 1/2 tasse contient 220% de l'apport quotidien en vitamine C, 50% de l'apport quotidien en vitamine A, 20% de l'apport quotidien en folate, 15% de l'apport quotidien en vitamine B-6, 10 % de l'apport quotidien en phosphore, magnésium et riboflavine, 8% de l'apport quotidien en thiamine, calcium et fer et 6% de l'apport quotidien en niacine et zinc. Une portion de brocoli ne contient pas de graisse et fournit 5 grammes de protéines et 10 grammes de glucides..

Traitement du diabète

Les diabétiques devraient utiliser des médicaments et une alimentation pour contrôler leur diabète, selon le service national de santé du Royaume-Uni. Le brocoli peut faire partie de ce régime alimentaire sain, car il fournit beaucoup de nutriments tout en ayant un indice glycémique bas, de sorte qu’il n’aura pas d’effet important sur la glycémie. Cependant, manger du brocoli ne vous permet pas d'arrêter de prendre vos médicaments antidiabétiques..