Avantages des polyphénols

Selon la American Cancer Society, les polyphénols sont des produits chimiques présents dans les plantes qui pourraient avoir des effets bénéfiques importants sur la santé. Il existe certaines preuves que les polyphénols aident à prévenir les risques pour la santé tels que le cancer, l'hypertension, les maladies cardiaques et le diabète. Les aliments riches en polyphénols bénéfiques comprennent le chou rouge, les baies, les raisins rouges et violets, le brocoli, les radis, le thé et les pommes. Jusqu'ici, il n'y a pas eu de recherche concluante sur les avantages des polyphénols. Les experts conseillent de manger une alimentation équilibrée riche en fruits, haricots et légumes.

Avantages possibles de la lutte contre le cancer

Les baies - en particulier les framboises et les fraises - sont riches en un polyphénol appelé acide ellagique, selon l’Institut américain de recherche sur le cancer (AICR). Dans des études de laboratoire, l'acide ellagique a prévenu les cancers de la vessie, des poumons, du sein, de l'œsophage et de la peau. L'acide ellagique combattait le cancer en désactivant certaines substances cancérigènes et en ralentissant la reproduction des cellules cancéreuses. Les raisins et le jus de raisin, l'ail et le thé vert sont également soupçonnés de contenir des polyphénols qui préviennent certains cancers, selon l'AICR.

Avantages possibles pour la santé cardiaque

Le resvératrol est un polyphénol présent dans le vin rouge et les raisins qui peut être bénéfique pour la santé cardiaque. Selon MayoClinic.com, les médecins s'accordent pour dire que le vin rouge est bon pour le cœur et les chercheurs pensent que les polyphénols sont responsables de cet avantage. On pense que les polyphénols réduisent l'accumulation de graisse dans les vaisseaux sanguins, réduisent l'inflammation, augmentent le HDL ou le bon cholestérol et préviennent les caillots sanguins. Les médecins hésitent à conseiller de boire du vin rouge en raison des risques possibles pour la santé liés à l'alcool. American Family Physician rapporte que le thé vert peut réduire le risque de maladie cardiaque. La grenade a montré des résultats prometteurs dans le traitement des maladies cardiaques, note le centre médical de l'Université du Maryland, ou UMMC.

Avantages anti-inflammatoires possibles

Selon un article de Joo-Heon Yoon et Seung Joon Baek du 31 octobre 2005, Yonsei Medical Journal a publié des preuves convaincantes des effets anti-inflammatoires des polyphénols alimentaires. Bien que le système immunitaire combat les infections inflammatoires, une inflammation excessive est préjudiciable. Selon les auteurs, la plupart des maladies, y compris le cancer, le durcissement des artères, les crises cardiaques, le diabète, l'asthme, les allergies et l'arthrite, sont causées par une inflammation. Les personnes qui consomment des aliments riches en certains polyphénols ont des taux de maladies inflammatoires plus faibles.