Avantages des phytostérols
Les phytostérols sont des composés présents dans les plantes qui ressemblent au cholestérol. Les National Institutes of Health signalent qu'il existe plus de 200 phytostérols différents et que les plus fortes concentrations de phytostérols se trouvent naturellement dans les huiles végétales, les haricots et les noix. Leurs avantages sont tellement reconnus que les aliments sont enrichis en phytostérols. Au supermarché, vous pouvez voir du jus d'orange ou de la margarine annonçant le contenu de phytostérol. Après avoir examiné les avantages pour la santé, vous pouvez ajouter des aliments riches en phytostérol à votre alimentation..
Bols et cuillerées d'aliments riches en phytostérol. (Image: Magone / iStock / Getty Images)Avantages hypocholestérolémiants
L'avantage le plus connu et prouvé scientifiquement des phytostérols est leur capacité à réduire le cholestérol. Un phytostérol est un composé végétal similaire au cholestérol. Une étude du numéro de 2002 de "Annual Review of Nutrition" explique que les phytostérols sont en compétition pour l’absorption du cholestérol dans le tube digestif. Bien qu’ils empêchent l’absorption de cholestérol alimentaire normal, ils ne sont pas eux-mêmes facilement absorbés, ce qui entraîne une baisse totale du taux de cholestérol. Le bénéfice hypocholestérolémiant ne se termine pas avec un bon chiffre dans votre bilan sanguin. Un taux de cholestérol bas entraîne d'autres avantages, tels qu'un risque réduit de maladie cardiaque, d'accident vasculaire cérébral et de crise cardiaque.
Avantages de la protection contre le cancer
Les phytostérols ont également été trouvés pour aider à protéger contre le développement du cancer. Le numéro de juillet 2009 du "European Journal of Clinical Nutrition" offre des nouvelles encourageantes dans la lutte contre le cancer. Des chercheurs de l'Université du Manitoba au Canada ont déclaré qu'il était prouvé que les phytostérols permettaient de prévenir le cancer des ovaires, du sein, de l'estomac et du poumon. Les phytostérols y parviennent en empêchant la production de cellules cancéreuses, en arrêtant la croissance et la propagation de cellules déjà existantes et en encourageant réellement la mort des cellules cancéreuses. On pense que leurs niveaux élevés d'antioxydants sont un moyen par lequel les phytostérols aident à combattre le cancer. Un anti-oxydant est un composé qui lutte contre les dommages des radicaux libres, qui sont des effets négatifs sur le corps produits par des cellules malsaines..
Avantages de protection de la peau
Un avantage moins connu des phytostérols implique les soins de la peau. Un des facteurs contribuant au vieillissement de la peau est la dégradation et la perte de collagène - le composant principal du tissu conjonctif - et l'exposition au soleil est un facteur majeur contribuant au problème. Comme le corps vieillit, il n'est plus capable de produire du collagène comme il le faisait auparavant. Le journal médical allemand "Der Hautarzt" rapporte une étude dans laquelle diverses préparations topiques ont été testées sur la peau pendant 10 jours. Le traitement topique qui présentait des bienfaits anti-âge pour la peau était celui qui contenait des phytostérols et d'autres graisses naturelles. Il a été rapporté que les phytostérols non seulement arrêtaient le ralentissement de la production de collagène pouvant être causé par le soleil, mais encourageaient également la production de collagène..
