Bière et Reflux acide
De nombreuses personnes dégustent de temps en temps une bonne bière froide, mais personne ne bénéficie du reflux acide. Le reflux acide entraîne le plus souvent une sensation de brûlure douloureuse dans la région du sternum. Il peut également causer d'autres symptômes, tels qu'un goût acide et acide dans la gorge ou dans le dos de la bouche. Lorsque le reflux acide se produit fréquemment, on parle de reflux gastro-oesophagien (RGO). Bien que vous puissiez rencontrer plus souvent un reflux acide après avoir bu une bière ou deux, les preuves médicales sur le lien entre la consommation d'alcool et le reflux ne sont pas claires. La bière peut potentiellement aggraver le reflux acide en provoquant des ballonnements et en rendant le contenu de l'estomac plus susceptible de pénétrer dans l'œsophage. Cependant, le fait d'éviter l'alcool n'améliore pas systématiquement les symptômes du reflux acide..
Barman versant une pinte de bière (Image: Wavebreakmedia Ltd / Wavebreak Media / Getty Images)L'anatomie du reflux acide
La raison pour laquelle la bière peut aggraver le reflux acide est liée à la façon dont elle affecte un muscle appelé le sphincter oesophagien inférieur, ou LES. Au bas de votre œsophage, le tube reliant la bouche à l'estomac, vous avez un anneau musculaire qui s'ouvre pour permettre aux aliments de passer dans l'estomac. Lorsque vous n’avalez pas, ce sphincter est censé rester fermé afin que le contenu acide de votre estomac ne remonte pas dans l’œsophage. Mais parfois, le sphincter se détend et une partie du contenu acide de l’estomac s’échappe, ce qui peut irriter et endommager la muqueuse de votre œsophage et provoquer une douleur brûlante, communément appelée brûlure d’estomac. La bière et d’autres boissons alcoolisées peuvent provoquer la relaxation de ce sphincter, ce qui augmente le risque de reflux acide.
Reflux alcoolique et acide
L'alcool peut également ralentir le mouvement des aliments dans votre système digestif, et le risque de reflux acide est d'autant plus grand que l'estomac est plein ou reste rempli plus longtemps que d'habitude. Comme le résume une étude publiée en mai 2006 dans "Archives of Internal Medicine", quelques études à petite échelle ont établi un lien entre la consommation d'alcool et l'augmentation des symptômes de reflux acide. Toutefois, ni l'American Gastroenterological Association dans son énoncé de principe médical de 2009 ni l'American College of Gastroenterology dans ses recommandations de pratique clinique de 2013 ne recommandent d'éviter systématiquement l'alcool dans le traitement du RGO, car il n'y a pas de preuves suffisantes que le fait d'éviter l'alcool améliore les symptômes. Ces directives reconnaissent qu'une approche individuelle est utile et que certaines personnes peuvent bénéficier de certains changements de mode de vie, tels que réduire ou éviter l'alcool..
Bière, ballonnements et reflux acide
La bière peut aggraver votre reflux acide car l'air avalé par la carbonatation de la bière peut provoquer des ballonnements et des éructations. Les ballonnements entraînent une augmentation de la pression abdominale - ce qui peut faire remonter le contenu de l'estomac dans l'œsophage, augmentant ainsi le risque de reflux acide. Après avoir consommé des boissons gazeuses, il est possible que vous ayez des rotations accidentelles ou intentionnelles pour soulager une partie de la pression. Pendant que vous rôtissez, le sphincter oesophagien inférieur s'ouvre pour permettre à un peu de ce gaz de s'échapper, et une partie du contenu acide de l'estomac peut remonter dans l'œsophage. Cela peut non seulement aggraver les symptômes de brûlures d'estomac, mais si le contenu de l'estomac monte suffisamment loin, vous pouvez également ressentir ce goût acide et acidulé dans la bouche..
Réduire le reflux acide
Si vous buvez de la bière et soupçonnez que cela peut contribuer à vos symptômes de reflux acide, essayez de l'éviter pendant un moment, puis évaluez votre réponse. Vous pouvez également essayer d’apporter des modifications supplémentaires à votre style de vie, par exemple perdre du poids, éviter les repas tard dans la nuit et lever la tête de votre lit pendant votre sommeil. Si vous trouvez que votre reflux acide est associé à des ballonnements, vous pouvez atténuer les symptômes en mangeant plus lentement, en mangeant de plus petits repas et en évitant les aliments qui entraînent un excès de gaz et des ballonnements, tels que boissons gazeuses, haricots et chou. Votre médecin peut également vous prescrire des médicaments pour contrôler vos symptômes. Bien que le reflux acide occasionnel et les ballonnements soient courants et sans gravité, si vous présentez des symptômes régulièrement, consultez votre médecin. En outre, étant donné que la consommation excessive d’alcool pose des risques graves pour la santé, discutez-en des conséquences avec votre professionnel de la santé si vous consommez plus de quelques verres de boisson régulièrement..
Conseiller médical: Jonathan E. Aviv, M.D., FACS
