Avocat et le foie
Le foie est votre plus grand organe interne. Cet organe vital remplit une multitude de fonctions, dont la conversion de la nourriture en énergie, la production de bile pour la digestion et l'élimination des déchets et des poisons de la circulation sanguine. Afin de maintenir une fonction hépatique optimale, la consommation d'aliments sains est primordiale. L'avocat est un fruit sain et bénéfique pour le foie. Il contient des nutriments qui contribuent au fonctionnement du foie et améliorent la santé générale du foie..
Avocats poussant sur un arbre. (Image: mkmakingphotos / iStock / Getty Images)Teneur en matières grasses
Les avocats sont riches en matières grasses et contiennent environ 22,5 grammes de matières grasses par fruit moyen. Cependant, la majorité de ces graisses sont des graisses monoinsaturées, appelées «bonnes graisses». Consommer des graisses monoinsaturées aide à diminuer les lipoprotéines de basse densité ou «mauvais cholestérol» et à augmenter les lipoprotéines de haute densité, appelées «bon cholestérol». Le bon cholestérol aide à nettoyer le sang et les parois artérielles en détournant le mauvais cholestérol vers le foie. Le foie fonctionne pour décomposer et éliminer ces graisses.
Maladie du foie gras
La maladie du foie gras est caractérisée par un excès de graisse dans les cellules du foie, ce qui peut entraîner une inflammation et un durcissement du foie. Remplacer les graisses saturées par des graisses monoinsaturées et consommer des aliments à faible indice glycémique, tels que des légumes et certains fruits, au lieu d'aliments à indice glycémique élevé, telles que des croustilles et des collations sucrées, peut aider les personnes souffrant de stéatose hépatique. Les avocats contiennent non seulement des acides gras monoinsaturés, mais fonctionnent également comme des aliments à faible indice glycémique. Selon une étude sur les animaux publiée en 2007 dans le "World Journal of Gastroenterology", la consommation quotidienne de graisses monoinsaturées et d'une quantité limitée de graisses saturées pourrait contribuer à réduire les taux de triglycérides dans le foie, en particulier chez les personnes atteintes de stéatose hépatique non alcoolique.
Vitamines
L'avocat fournit plus de 20 minéraux, vitamines et nutriments pour plantes. Les vitamines les plus importantes dans un avocat incluent la vitamine B6, le folate, la vitamine E et la vitamine C. Les vitamines B, comme la vitamine B6 et le folate, favorisent la santé générale du foie et aident à la dégradation des graisses. De plus, une carence en folate est associée à un risque accru de cancer du foie. Selon l'Université de Columbia, d'autres vitamines, telles que la vitamine E, peuvent aider à réduire l'inflammation du foie et les cicatrices chez les enfants atteints de stéatose hépatique. De même, la vitamine C aide à chasser les graisses de votre foie, ce qui peut aider à prévenir la cirrhose.
Avertissements
La peau d'un avocat et les graines contenues dans le noyau du fruit sont toxiques pour les animaux. Les animaux, tels que les vaches et les chevaux, consommant ces parties d'un avocat présentent une perte d'appétit et des dommages potentiels aux poumons et au foie. On ignore si ces symptômes apparaissent chez les humains qui digèrent la peau ou les graines..
