Thé blanc vs. Thé vert pour perdre du poids

Si vous voulez boire du thé vert pour perdre du poids, vous serez heureux de savoir que la science soutient le battage médiatique. Le thé vert contient des produits chimiques qui stimulent le métabolisme et peuvent aider à protéger contre les maladies. Le thé blanc n'a pas fait l'objet d'études aussi poussées que le thé vert, mais il contient les mêmes composés en plus grande quantité et devrait donc avoir des avantages similaires ou supérieurs. La caféine dans le thé vert et blanc peut affecter négativement certaines personnes.

Une tasse de thé vert versé. (Image: Voir Stock / Voir Stock / Getty Images)

Comment le thé prend ses couleurs

Selon le "Washington Post", tout le thé provient de la même plante - le camellia sinensis - et la couleur du thé dépend de son degré d'oxydation. Plus il y a d'oxydation, plus la couleur est foncée. Le thé noir est complètement oxydé et le thé oolong, un thé brun, est partiellement oxydé. Le thé vert est traité à la vapeur chaude lorsqu'il est cueilli, un processus qui désactive l'oxydation. Le thé blanc provient du bourgeon du théier avant que la chlorophylle ne devienne verte. Comme le thé vert, il est cuit à la vapeur. Le thé blanc et le thé vert contiennent les mêmes antioxydants, mais le thé blanc en a plus, selon Demetre Whitmore, spécialiste en oncologie de la nutrition au Washington Cancer Institute du Washington Hospital Center à Northwest Hospital..

Catéchines dans le thé

Les substances chimiques qui stimulent le métabolisme du thé vert et du thé blanc sont appelées catéchines. L’oxydation et le traitement - emballer le thé dans des sachets, le mettre en bouteille comme des boissons - ont une incidence sur le nombre de catéchines dans votre thé et sur son efficacité en tant que supplément de perte de poids. Vous pouvez vérifier sur les étiquettes le nombre de catchins, d’épigallocatéchine gallate ou d’EGCG, contenus dans une portion de thé vert ou blanc. Si vous préparez du thé en vrac à la maison, une tasse de thé vert contiendra environ 127 milligrammes de catéchines, soit plus du double du thé oolong et quatre fois plus que du thé noir, selon le ministère de l'Agriculture des États-Unis. Si vous achetez des sachets de thé ou du thé vert en bouteille, le nombre de catéchines peut être considérablement réduit. Le thé vert biologique Stash Darjeeling contient environ 100 milligrammes de catéchines, mais le thé vert Celestial Seasonings n'en contient que 19. Le thé blanc contient plus de catéchines et moins de caféine que le thé vert.

Thé vert et perte de poids

Plusieurs études soutiennent que les catéchines affectent la perte de poids. Kevin Maki, de Provident Clinical Research, a comparé les effets du thé vert et du thé noir sur la perte de poids. Certains hommes de l'étude ont bu du thé noir contenant 22 milligrammes de catéchines et certains ont bu du thé vert contenant 660 milligrammes, soit environ six tasses. Selon l'étude publiée en 2009 dans l'American Journal of Clinical Nutrition, les hommes qui consommaient des quantités élevées de catéchines perdaient près de deux fois plus de poids - 5,3 kg - et subissaient des pertes plus importantes de tour de taille et d'indice de masse corporelle.

Etudes cliniques

Michael Boshmann et d'autres chercheurs du Center for Clinical Studies ont découvert que les hommes qui consommaient 300 milligrammes de catéchines, soit environ trois tasses de thé vert, métabolisaient la graisse métabolisée plus rapidement que les hommes recevant un placebo. Boschmann, qui a publié ses conclusions en 2007 dans le "Journal de l'American College of Nutrition", a déclaré que ses résultats étaient prometteurs, mais que des recherches supplémentaires étaient nécessaires. M. Bose et d'autres scientifiques de l'Université Rutgers ont également découvert que le thé vert aidait les souris obèses à perdre du poids et que les rongeurs ayant un poids normal conservaient leur forme, selon une étude publiée en 2008 dans le "Journal of Clinical Nutrition".

Bénéfices supplémentaires

Le thé vert et blanc peuvent également vous protéger de certaines maladies, dit Whitmore. Elle dit que les polyphénols dans le thé protègent contre le cancer de la prostate et que leurs antioxydants peuvent inverser les dommages causés par les radicaux libres dans le corps. Les polyphénols peuvent également empêcher la coagulation du sang et réduire le cholestérol, a déclaré Whitmore. Si vous êtes enceinte ou que vous allaitez, ou si votre médecin vous a conseillé de ne pas consommer de caféine, consultez votre médecin avant d’ajouter du thé vert ou du thé blanc à votre alimentation..