Nourriture thaï pour les observateurs de poids

La cuisine thaïlandaise est un mélange exotique de contrastes. Il n’est pas rare de trouver des piments rouges, de la citronnelle croquante et des arachides terreuses se mélangeant agréablement dans le même plat. Bien que les plats thaïlandais soient excitants et stimulent votre palais, ils peuvent également mettre à rude épreuve votre régime alimentaire. Le lait de coco entier, la sauce aux arachides épaisse et les nouilles frites dominent généralement les menus à emporter thaïlandais. Par conséquent, il est important de choisir judicieusement afin de pouvoir profiter de l'expérience tout en faisant des choix alimentaires sains dans le cadre du programme de points Weight Watchers..

Stratégies de restauration

Au restaurant, le truc est de créer un repas qui nourrit à la fois le corps et l’esprit. Cela peut être difficile, car la plupart des cuisines proposent des aliments sains sur le plan nutritionnel et d'autres non. La nourriture de la Thaïlande ne fait pas exception. Mais si vous regardez au-delà des aliments frits et des currys épais, vous constaterez que la cuisine thaïlandaise regorge d’options saines, notamment des soupes à base de bouillon, des légumes cuits à la vapeur et des fruits de mer aux herbes, du poulet et du tofu.

Apéritifs

Les rouleaux de printemps croustillants sont de loin l'apéritif le plus populaire dans les menus thaïlandais. Ces petites roulés fourrés aux légumes semblent assez inoffensifs, mais une fois frits, un ordre de rouleaux de printemps rapporte sept points Weight Watchers à la table. Les meilleures options incluent un rouleau de printemps frais ou des boulettes à la vapeur; chacun ne représente que deux points par portion. N'oubliez pas de faire preuve de prudence avec la sauce de trempage. Une cuillère à soupe de sauce aux prunes ou aux arachides contient 80 calories, deux points et une valeur nutritive très réduite.

Plats de nouilles

Parmi tous les plats de nouilles thaïlandais, le pad thaï est un favori. Comme les rouleaux de printemps croustillants, le pad thaï semble être un choix santé. La combinaison de nouilles, de protéines maigres et de légumes assaisonnés d'une sauce douce à la cacahuète ne soulève aucun drapeau rouge, mais l'huile dans laquelle elle est sautée. Une fois qu’il quitte le wok, une tasse de pad thaï compte plus de 600 calories et contient près de 20 g de graisse. Cela se traduit par 10 points Weight Watchers. Si aucune option de menu plus saine ne vous intéresse, pensez à partager les nouilles et un côté de légumes cuits à la vapeur avec votre compagnon de table..

Currys thaïlandais

Les currys thaïlandais sont colorés, épicés et, selon leur fabrication, constituent des cauchemars caloriques. Par exemple, une tasse de curry de bœuf Massaman à base de lait de coco entier contient 760 calories et 21 points Weight Watchers. Bien que vous puissiez utiliser votre allocation hebdomadaire de points pour cette escapade thaïlandaise décadente, il existe d'autres options plus saines, telles que le poulet infusé au gingembre. À seulement huit points par tasse, ce plat offre une expérience thaïlandaise plus légère et se marie bien avec du riz cuit à la vapeur et un côté de légumes.