Le chou frisé est-il bon pour la perte de poids?

Le chou frisé, ou Brassica oleracea L. (groupe Acephala), est un légume à feuilles vertes semblable au chou et au brocoli. Vous pouvez manger du chou frisé cru ou cuit, source de nombreux nutriments essentiels. Le légume peut être utile pour perdre du poids si vous l'incluez dans un régime contrôlé en calories comprenant principalement des portions modérées d'aliments riches en nutriments..

Un bol rempli de feuilles de chou frisé. (Image: waymoreawesomer / iStock / Getty Images)

Contrôle des calories

Pour perdre du poids, vous devez consommer moins de calories que vous n'en dépensez. Manger des aliments à faible densité calorique peut vous aider à perdre du poids, car ils vous aident à vous sentir rassasié avant d'avoir mangé trop de calories. La plupart des légumes sont bons pour perdre du poids car ils sont faibles en calories et 1 tasse de chou frisé ne contient que 33 calories. Préparez une soupe de légumes avec un bouillon de poulet, une pâte de tomates, des oignons, des carottes, du céleri, une poitrine de poulet et du chou frisé à faible teneur en calories..

Une substitution saine

Le chou frisé peut vous aider à perdre du poids si vous le mangez et des plats à base de chou frisé au lieu de consommer plus de calories. Au lieu de chips de pomme de terre ou d'une autre collation croustillante et frite, essayez des chips de chou frisé cuites au four avec de l'ail et du poivre noir. Pour un accompagnement à faible teneur en calories, consommez du chou frisé cuit avec des champignons, de l’ail, du vinaigre de vin rouge, des oignons en dés et des champignons émincés, au lieu des choix plus caloriques, comme les légumes au beurre ou les pommes de terre en purée. Ajoutez du chou frisé aux soupes, aux ragoûts et à la sauce à spaghetti pour les rendre plus satisfaisants, mais pas beaucoup plus caloriques, de sorte que vous mangiez de plus petites portions d'aliments riches en calories.

Suppression de la faim

Chaque tasse de chou cru contient 2,4 grammes de fibres alimentaires, soit 10% de la valeur quotidienne calculée à partir d'un régime de 2 000 calories. Les fibres alimentaires sont un nutriment qui aide à réduire la faim et aide au contrôle du poids. Selon l’Université de Harvard, les protéines sont un autre élément nutritif nutritif, et une tasse de chou frisé ne contient que 3 grammes, soit 6% de la valeur quotidienne. Certains plats riches en fibres et en protéines avec le chou frisé sont le poulet en compote avec le chou frisé, les tomates et les assaisonnements à l'italienne, et une salade avec du chou frisé cuit, des haricots rognons et garbanzo, du cumin et de l'ail.

Aliments nutritifs et perte de poids

Choisir des aliments riches en nutriments, tels que le chou frisé, est particulièrement important lorsque vous suivez un régime amaigrissant et que vous limitez votre consommation d'aliments. Chaque tasse de chou cru fournit 80 milligrammes de vitamine C, soit 133% de la valeur quotidienne; 6 693 unités internationales de vitamine A, ou 133% de la valeur quotidienne; et 472 microgrammes de vitamine K, soit 590% de la valeur quotidienne. C'est aussi une source de calcium, qui favorise la solidité des os. le potassium, qui peut aider à réduire la pression artérielle; et le fer, qui est un composant des globules rouges sains.