Comment les danseurs perdent-ils du poids?

Les ballerines lui donnent l'air facile, mais cela fait partie de l'illusion. Cette forme de danse très stylisée nécessite un entraînement rigoureux qui commence généralement dans l’enfance. Les filles qui deviennent des professionnelles subissent une pression intense tout au long de leur carrière pour rester minces. "Black Swan" Natalie Portman, actrice principale, élancée avant même de perdre 20 kilos. suivant le régime alimentaire et l'exercice d'un danseur, a déclaré que c'était la chose la plus difficile qu'elle ait jamais faite.

Danseurs et troubles de l'alimentation

En 1986, Gelsey Kirkland, ex-danseur principal du New York City Ballet et de l'American Ballet Theatre, publia «Dancing on my Grave», un mémoire autobiographique qui exposait la prévalence de troubles de l'alimentation comme l'anorexie et la boulimie dans le monde du ballet. Une étude publiée dans le "Journal international des troubles de l'alimentation", publiée en septembre 2006, portait sur 29 ballerines. Elle a révélé que 83% d'entre elles souffraient d'une forme de trouble de l'alimentation. Aujourd'hui, de nombreuses écoles de ballet et compagnies emploient des nutritionnistes pour aider les danseurs à maintenir leur poids tout en mangeant de manière équilibrée..

Le corps de la ballerine idéale

Le soi-disant "corps de Balanchine", nommé d'après la préférence du fondateur du New York City Ballet, est considéré comme l'idéal: une petite tête sur un long cou, de longs bras et jambes et un torse raccourci. Pour pouvoir maintenir l'illusion sur scène qu'ils flottent dans un monde presque sans gravité, les danseurs doivent suivre un régime rigoureux d'entraînement physique quotidien afin de maintenir les muscles allongés et puissants sans l'apparence de volume. Pour entrer dans une compagnie de ballet et progresser dans les rangs, le corps d'un danseur doit être mince sans pour autant passer à l'attaque..

Défis alimentaires spéciaux

Le Dr Paule Nathan, endocrinologue et nutritionniste à Paris, a écrit dans un essai pour le site Web médical de la Fondation Rudolf Noureev qu'un régime efficace pour les danseurs vise les excès de graisse tout en épargnant masse et force musculaires. S'efforcer de perdre du poids rapidement avec des restrictions drastiques en matière d'alimentation n'est jamais souhaitable. Au lieu de cela, les danseurs doivent suivre un régime qui permette de maintenir la perte de poids en ayant des habitudes alimentaires équilibrées. Lorsqu'il faut plus d'énergie, le corps doit être entraîné à puiser dans ses réserves de graisse plutôt que d'utiliser de nouveaux aliments pour en faire plus. Les danseurs doivent essayer de manger trois à quatre repas par jour avant d'avoir faim, car la faim demande au corps de stocker les calories provenant des aliments dans les tissus adipeux..

Conseils aux danseurs: ne mangez pas moins, mangez différemment

Nathan conseille aux danseuses d’éviter les aliments riches en matières grasses, les aliments sucrés et les boissons sucrées, ainsi que l’alcool sous toutes ses formes. Un bon petit-déjeuner se compose de pain ou de céréales, de lait et de yogourt maigres, ainsi que de fruits cuits ou de jus de fruits. Il ne faut jamais sauter le petit-déjeuner, sinon le corps essaiera de convertir les calories provenant du déjeuner en graisse, prévient-elle. Nathan recommande 1,6 oz. de protéines par jour pour chaque 100 livres. du poisson, des crustacés ou de la viande maigre. Le régime d'un danseur devrait comprendre beaucoup de légumes verts assaisonnés d'herbes ou d'épices, mais la consommation de beurre, d'huile, d'amidon et de fromage devrait être strictement limitée. Les fruits sont bons avec modération. Les danseurs doivent mâcher les aliments très lentement et tenir un journal alimentaire détaillé pour les aider à évaluer les futurs changements qu’ils peuvent apporter s’ils ne réalisent pas leurs objectifs de poids..