Est-ce que boire pendant que vous mangez aide à la digestion?

Différentes écoles de pensée existent pour déterminer si le fait de boire pendant que vous mangez est bénéfique ou nuisible pour le processus de digestion. Boire de l'eau avant et après avoir mangé aide clairement le processus de digestion et, selon MayoClinic.com, en boire pendant que vous mangez peut aussi vous aider. Quoi d'autre vous pourriez boire et quand vous buvez cela peut donner une tournure légèrement différente aux choses. L'alcool et les boissons acides peuvent avoir un effet différent.

Effet sur la salive

Le processus de digestion commence dans la bouche. Les produits chimiques contenus dans la salive aident à ramollir vos aliments pendant que vous les mâchez, en les préparant pour le passage dans votre estomac. Il est possible que boire pendant que vous mangiez dilue votre salive, mais pas au point d'affecter votre processus digestif dans son ensemble, à condition que vous restiez avec de l'eau. L'eau aide vos glandes salivaires à produire plus de salive. Inversement, l’alcool ou tout autre acide, même les aliments, dessèche la salive déjà produite par vos glandes..

Effet sur l'estomac

Une fois que votre nourriture atteint votre estomac, s'il y a déjà du liquide, cela aidera à dissoudre votre nourriture. Ottawa West Nutrition (OWN) indique qu'il est préférable de boire avant de manger. Toutefois, si vous le faites pendant votre repas, il risque de diluer le suc gastrique de votre estomac. Ces jus contribuent à tuer toutes les bactéries pouvant être contenues dans les aliments et, avec l'aide de la contraction des muscles de votre estomac, ils pulvérisent votre nourriture en une substance que votre estomac peut facilement pousser dans l'intestin grêle..

Effet sur le foie

Votre foie a également besoin de beaucoup d'eau pour bien faire son travail. Une fois que les particules microscopiques d'aliments passent de vos intestins dans votre circulation sanguine, votre sang transportera ces nutriments vers votre foie. Votre foie les distribue au reste de votre corps. Il décide de ce qu'il faut conserver pour une utilisation ultérieure et de ce qu'il faut transmettre pour une énergie immédiate, et une eau adéquate est nécessaire pour ce processus. Mais le processus dépend davantage d'une hydratation adéquate, pas seulement de l'eau ou des liquides que vous donnez à votre corps pendant que vous mangez.

Conseils

Bien que OWN indique que vous devriez boire une demi-heure avant de manger, MayoClinic.com indique que boire de l'eau pendant que vous mangez n'interférera pas avec le suc gastrique de votre estomac. Ne pas donner suffisamment de liquides à votre corps est beaucoup plus difficile pour votre digestion que de boire pendant un repas. Boire pendant que vous mangez peut également aider à «repousser» les aliments que vous n'avez pas suffisamment mâchés, mais le fait de boire rapidement pour absorber le problème peut résulter en une érosion, une accumulation inconfortable d'air dans votre tube digestif ou même un étouffement. Si vous buvez avec votre repas, il est toujours préférable de le faire lentement et de bien mastiquer.