Peut-on manger des avocats et perdre du poids?

Les personnes à la diète évitent souvent les avocats en raison de leur forte teneur en matières grasses. Bien que les avocats offrent plus de graisse que la plupart des autres fruits ou légumes, vous devez tenir compte du type de graisse qu’ils contiennent et des autres nutriments fournis. Les avocats peuvent faire partie d'un régime amaigrissant si vous pratiquez le contrôle des portions..

La moitié d'un avocat sur un sandwich avec de la laitue fraîche. (Image: Denis Tabler / iStock / Getty Images)

Caractéristiques

Les avocats contiennent 4 g de protéines, 15 g de glucides et 31 g de matières grasses, explique la diététiste agréée Joanne Larsen à Ask the Dietitian. La graisse de l'avocat est en grande partie monoinsaturée, ce qui, selon l'American Heart Association, peut contribuer à faire baisser votre taux de cholestérol sanguin lorsqu'elle est utilisée à la place de graisses saturées et trans. Selon la California Avocado Commission, 1 oz. portion d’avocat ne fournit que 0,5 g de gras saturés et ne contient ni gras trans ni cholestérol.

Stratégie

Utilisez les avocats avec modération, comme vous le feriez avec tout autre type de «bon» gras non saturé. La graisse est un élément important de tout régime alimentaire, car elle vous aide à réguler les hormones, à renforcer les organes internes, à promouvoir la santé de la peau et des cheveux et à faciliter l’absorption des vitamines. Selon l'Institute of Medicine, vous devez inclure entre 20 et 35% des calories quotidiennes sous forme de graisse. Si vous incluez la moitié d'un avocat standard dans votre alimentation quotidienne, vous absorbez environ 15 g de graisse. Étant donné que 1 g de matière grasse contient neuf calories, si vous suivez un régime réduit en calories de 1 500 calories par jour, cela équivaut à 135 calories totales ou à 9% de votre apport calorique quotidien total, ce qui signifie que vous avez de la place pour plus de matières grasses dans votre alimentation. en plus de cette moitié d'avocat.

Autres bénéfices

Les graisses prennent plus de temps à digérer que les glucides. Par conséquent, en inclure certains dans votre régime alimentaire sous forme d'avocat peut augmenter vos sentiments de satisfaction et de plénitude et ainsi prévenir les risques de boulimie, note également Larsen. Les avocats sont une bonne source de vitamines B6, C, E et K. Ils vous fournissent également du folate, du potassium, du magnésium et de la lutéine..

Les usages

Utilisez les avocats pour remplacer les graisses saturées et favoriser la perte de poids. Utilisez l'avocat dans une omelette au lieu du fromage. Ajoutez à un sandwich au lieu de la mayonnaise. Inclure sur une salade avec de la salsa et des haricots noirs pour un repas plein de graisses saines. Lors d’une fête, dégustez un petit côté de guacamole avec des frites cuites au four ou des légumes en dés au lieu de trempettes à base de fromage à la crème.

Nutrition améliorée

Lorsque vous suivez un régime hypocalorique pour perdre du poids, il peut être difficile d’obtenir tous les nutriments nécessaires au fonctionnement quotidien. Les avocats peuvent vous aider à tirer le meilleur parti des calories et des nutriments que vous absorbez en facilitant leur absorption. Des chercheurs du Département des sciences et technologies des aliments de l’Ohio State University ont publié une étude dans le Journal of Nutrition de mars 2005, selon laquelle l’inclusion d’avocat dans une salade permettait aux participants de mieux absorber les caroténoïdes présents dans les légumes et la salsa. Les caroténoïdes sont un antioxydant précieux associé à un risque moins élevé de certains cancers, de maladies cardiovasculaires, de la dégénérescence maculaire et de la formation de cataracte..