Les oignons peuvent-ils vous faire perdre du poids?

L'intérieur d'un oignon multicouche vous offre une saveur intense, une texture croquante et un nombre surprenant d'avantages pour la santé et la perte de poids. Bien que vous connaissiez peut-être mieux l'oignon jaune, la National Garden Association indique que les producteurs regroupent les oignons dans la catégorie des sucrés ou des piquants. En général, plus l’oignon est petit, plus son arôme et sa saveur sont piquants et plus l’oignon est gros, plus sa saveur devient douce..

Oignons cuits dans une poêle. (Image: Shooter Howard / Dorling Kindersley RF / Images Getty)

Les calories

Les oignons sont naturellement peu caloriques, un oignon de taille moyenne ne vous apportant que 44 calories. Une seule tasse d'oignons hachés contient 64 calories et une seule tranche d'oignon que vous pourriez mettre sur un hamburger végétarien contient 6 calories. Une tasse d'oignons de printemps, ou des oignons verts, et leurs sommets ne contiennent que 32 calories. L'ajout d'oignons à votre alimentation ne causera pas de perte de poids, mais le fait de les remplacer par des aliments plus caloriques peut vous aider à réduire votre apport calorique..

Nutriments

Malgré sa taille relativement petite, l'oignon vous fournit plusieurs nutriments importants. Une tasse d'oignons verts contient 2,6 g de fibres et une tasse d'oignons blancs ou jaunes contient 2,7 g de fibres. Un apport adéquat en fibres contribue à la perte de poids, comme en témoigne une étude de synthèse publiée dans le numéro de mars 2005 de la revue "Nutrition". Les femmes et les hommes âgés de 19 à 50 ans ont besoin de 28 à 34 grammes de fibres, tandis que les femmes et les hommes de plus de 51 ans ont besoin de 22 à 28 grammes de fibres. Parmi les autres nutriments bénéfiques présents dans les oignons, on compte 25 mg de calcium, 8,1 mg de vitamine C, une trace de vitamines B et seulement 4 mg de sodium. La National Onion Association indique que les oignons contiennent des produits chimiques appelés composés organosulfurés qui pourraient aider à la fois votre cholestérol et votre tension artérielle..

Éclat de saveur

Bien que les oignons ne possèdent pas les mêmes propriétés métaboliques que les poivrons rouges, les arômes intenses des oignons peuvent vous aider à pimenter vos aliments avec peu de calories. Au lieu d'assaisonner vos légumes avec du gras de bacon et du sel, assaisonnez-les avec une combinaison d'oignons et d'ail frais ou légèrement sautés. Ajoutez des oignons à vos salades au lieu des croûtons italiens frits et garnissez une pizza faible en gras avec des oignons au lieu de la viande. Chaque calorie que vous économisez peut vous aider à créer le déficit de 3 500 calories dont vous avez besoin pour perdre du poids..

Précautions

Bien que les oignons fassent partie de votre alimentation et puissent vous aider à perdre du poids, rappelez-vous que le meilleur moyen de perdre du poids est de manger le bon mélange d'aliments pour vous fournir les nutriments dont vous avez besoin. Les recommandations diététiques de 2010 indiquent que les oignons entrent dans la catégorie des «autres» légumes et que vous avez besoin de 2 1/2 à 3 1/2 tasses de légumes de cette catégorie chaque semaine, en plus des légumes des variétés verte, rouge, orange, amidon et féculents. catégorie haricots ou pois. Mangez des céréales, des protéines, des huiles saines, des fruits et des produits laitiers à calories réduites, ainsi que les oignons que vous incluez dans votre alimentation.