Quels sont les avantages de manger du miel après l'exercice?

Le problème de nombreux glucides post-entraînement est le cycle de l'hypoglycémie. Ingérer un glucide simple pour le ravitaillement en carburant et il est rapidement digéré et absorbé. Il en résulte une pointe de sucre dans le sang suivie d'une chute rapide et potentiellement dangereuse. Le miel est peut-être l’un des meilleurs glucides à faire le plein pour éviter cet effet hypoglycémique..

Un pot de miel sur une table en bois. (Image: Jag_cz / iStock / Getty Images)

Miel après l'exercice

Dans un article de 2007 publié dans le "Journal de la Société internationale de nutrition sportive" par le Dr Richard Kreider, directeur du département de la santé, de la performance humaine et des loisirs de l'Université Baylor, l'efficacité du miel après une séance d'entraînement est examinée. Kreider et ses collègues expliquent que le miel est un moyen efficace de récupérer après un entraînement. De plus, le miel ne provoque pas d'hypoglycémie. Au lieu de cela, il peut maintenir la glycémie plus efficacement que le saccharose ou la maltodextrine.

Mécanisme

Le miel a un indice glycémique plus bas que les autres sucres, ce qui peut le rendre meilleur pour la récupération des glucides. L'indice glycémique est une méthode d'évaluation des aliments en fonction de leur effet sur votre glycémie. L'échelle va de zéro à 100, les chiffres les plus élevés entraînant une augmentation plus importante de la glycémie. Le miel atteint environ 43, ce qui en fait un aliment moyennement glycémique. Il atténue la réponse de votre glycémie, entraînant une augmentation de la glycémie plus longue et plus durable dans le temps..

Importance

L'ingestion de glucides après l'entraînement est une partie importante de la récupération. Pendant l'exercice, votre glycémie peut chuter car vos muscles utilisent le glucose disponible pour l'énergie. Vous devez ingérer des glucides après votre entraînement pour reconstituer votre glycémie. En outre, pendant la récupération, vos muscles absorbent une quantité supplémentaire de glucose dans le sang pour reconstituer leurs réserves internes de glucose, ou glycogène musculaire. Pendant la récupération, vos muscles compensent également en augmentant leurs réserves pour votre prochain entraînement. Si la glycémie n'est pas disponible pour vos muscles à ce moment-là, votre corps ne peut pas récupérer correctement.

Autres bénéfices

Le miel peut également être utile avant et pendant votre entraînement. Si vous mangez du miel avant l'effort, vous autorisez une libération lente et régulière de glucose dans le sang. Cela peut empêcher votre corps d’utiliser son glycogène musculaire stocké comme carburant. Le glycogène musculaire épargné peut empêcher la fatigue. Pendant votre entraînement, le miel peut également être efficace pour augmenter la puissance de vos muscles et améliorer vos performances..