Le meilleur poisson pour les diabétiques

Le diabète est une maladie qui affecte la capacité de votre corps à utiliser et à stocker correctement les sucres contenus dans les aliments que vous consommez. Votre corps ne fabrique pas ou ne réagit pas à l'insuline, substance chimique responsable de l'élimination du glucose dans votre sang après un repas. Alors que la plupart des diabétiques peuvent consommer tous les aliments avec modération, votre régime alimentaire devrait comprendre principalement des aliments sains, riches en vitamines et en minéraux. Le poisson est un excellent aliment pour les diabétiques, car il fournit la plupart des nutriments contenus dans la viande sans apport inutile de graisses saturées et de calories. L'American Heart Association indique que vous devriez consommer deux portions de poisson de 3,5 onces par semaine pour le plus grand bénéfice pour la santé..

Saumon

Le saumon est un poisson gras riche en protéines et en acides gras oméga-3, mais pauvre en graisses saturées. Selon l'American Diabetes Association, les diabétiques ont un risque accru de développer une maladie cardiaque et les acides gras oméga-3 sont importants pour votre santé cardiovasculaire. L'American Heart Association indique que les oméga-3 réduisent les taux de triglycérides, abaissent la pression artérielle, ralentissent le taux de formation de plaques dans les artères et réduisent le risque de développement d'un rythme cardiaque anormal. Le saumon vous fournit des protéines maigres qui entraîneront une perte de poids, et il a été prouvé que les protéines aident à réguler votre glycémie. Le saumon est également pauvre en mercure et vous pouvez en consommer en toute sécurité jusqu'à douze onces par semaine. Il est disponible dans les variétés sauvages et d'élevage. Préparez vos repas de saumon en les cuisant au four, en les faisant griller ou en les faisant griller. Évitez de faire frire le saumon pour ne pas absorber des graisses saturées inutiles.

Sardines

Les sardines sont également une bonne source d’oméga-3 et sont faibles en graisses saturées. Ils contiennent autant de calcium qu'un verre de lait, la niacine, les protéines et le fer de la vitamine B. Ils constituent un choix de poisson commode, car vous pouvez les acheter frais ou en conserve et emballés dans de l'huile. Les sardines sont également pauvres en mercure. Faire griller des sardines fraîches ou ajouter des sardines en conserve à des sandwichs ou des salades. Trois sardines fraîches entières contiennent environ 280 calories, tandis qu'une canette de 3,75 onces de sardines contient 191 calories.

la morue

La morue est un poisson faible en gras sans glucides. Une portion d'un filet ne contient que 1,5 g de gras et 189 calories. La morue de l'Atlantique est une bonne source d'acides gras oméga-3, mais elle contient également une petite quantité d'acides gras oméga-6. Une portion de morue vous fournira de petites quantités de vitamine A, de vitamine C, de calcium et de fer. La morue est également une bonne source de vitamines B, avec 32% de votre apport quotidien en vitamine B12 et 25% de votre vitamine B6. La morue contient de faibles niveaux de mercure et est l'un des poissons les plus consommés.

Maquereau

Le maquereau du Pacifique est un poisson gras qui contient environ 3,2 grammes d'acides gras oméga-3 par portion de six onces. Une tasse de maquereau du Pacifique contient 296 calories. C'est également une bonne source de protéines, de fer, de riboflavine, de vitamine B12, de sélénium et de niacine. Ce poisson est parfois disponible frais, mais il est le plus souvent mis en conserve et vendu dans les épiceries. Le maquereau bleu est disponible frais et sa teneur en mercure est faible. Cependant, évitez le maquereau royal car il s'agit d'un poisson riche en mercure..