Les dangers de la viande insuffisamment cuite chez les femmes enceintes
Manger de la viande maigre pendant la grossesse est un moyen d'obtenir les protéines dont vous et votre bébé à naître avez besoin. Votre bébé a besoin de beaucoup de protéines pour bien se développer, et les viandes maigres fournissent une dose saine. Il est important de manger votre viande bien cuite, car la viande insuffisamment cuite peut provoquer des maladies pouvant présenter un danger pour votre bébé à naître. Evitez-les en cuisant des morceaux de viande entiers à 145 degrés Fahrenheit et des viandes hachées à 160 degrés Fahrenheit. La volaille doit atteindre une température interne de 165 degrés Fahrenheit pour tuer les bactéries.
La viande crue et insuffisamment cuite peut héberger des bactéries dangereuses. (Image: Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images)E. Coli
E. coli est un type de bactérie qui réside dans les intestins et le vagin. Coli sont sans danger, mais d’autres peuvent vous rendre malade. Une des façons de contracter E. coli consiste à manger de la viande insuffisamment cuite. E. coli est détruit lorsque vous cuisez bien votre viande et la viande insuffisamment cuite n'est pas chauffée à des températures suffisamment chaudes pour éliminer complètement les bactéries. Si vous contractez E. coli, vous aurez des crampes d'estomac, de la fièvre et de la diarrhée, parfois une diarrhée sanglante. Certaines souches d'E. Coli peuvent être transmises à votre bébé. Consultez votre médecin immédiatement si vous développez des symptômes, car vous courez un risque accru de déshydratation, de fausse couche et d'accouchement prématuré..
Toxoplasmose
La consommation de viande insuffisamment cuite pendant la grossesse peut causer une infection à la toxoplasmose. Si vous êtes infecté pendant que vous êtes enceinte, vous pouvez transmettre l’infection à votre bébé à naître. Cuire votre viande jusqu'à ce qu'il soit bien cuit aidera à prévenir une infection, qui peut survenir sans causer de symptômes. Votre bébé peut ne présenter aucun symptôme à la naissance, mais contracter une infection à la toxoplasmose pendant la grossesse peut causer la cécité et des handicaps mentaux plus tard dans la vie..
Salmonella
La consommation de viande insuffisamment cuite peut également causer une infection à la salmonelle. La salmonelle est une forme d'intoxication alimentaire dangereuse qui provoque la diarrhée, des crampes abdominales et de la fièvre. Vous pouvez également ressentir des frissons, des maux de tête, des nausées et des vomissements. Ceux-ci peuvent être inconfortables lorsque vous n'êtes pas enceinte, mais peuvent présenter un risque supplémentaire pour vous et votre bébé à naître. Une infection à la salmonelle peut constituer un danger de mort pour vous et votre bébé à naître. Il est donc essentiel de bien cuire la viande..
Listeria
La Listeria est une bactérie présente dans l'eau et le sol contaminés, mais elle peut également se retrouver dans les viandes insuffisamment cuites. L'American Pregnancy Association rapporte que les femmes enceintes ont 20 fois plus de risques d'être infectées par Listeria que les femmes non enceintes. En souscrivant à la listeria pendant la grossesse, une fausse couche, un accouchement prématuré et une infection du nouveau-né peuvent survenir. Environ 22% des cas entraînent une mortinatalité ou un décès néonatal. Les charcuteries peuvent également héberger cette bactérie, alors faites-les bien cuire à la vapeur avant de les manger.
