Questions de nutrition pour les enfants

Les habitudes alimentaires se développent tôt dans la vie. Ainsi, lorsque les enfants apprennent à manger sainement, le résultat peut littéralement changer leur vie. En enseignant la nutrition aux enfants, vous les aidez à comprendre les raisons qui les poussent à choisir une pomme ou une barre chocolatée. Les questions sur la nutrition destinées aux enfants devraient commencer par les bases. Les humains ont essentiellement besoin de protéines pour leur croissance et de graisses et de glucides pour leur énergie. Ils ont besoin de nutriments et d'eau, ainsi que d'aliments contenant certains minéraux et composés contenant des acides aminés essentiels et des vitamines. Le corps peut fabriquer certains de ces nutriments, tandis que d'autres doivent être consommés pour maintenir une alimentation saine et équilibrée.

Trois enfants mangent des pommes sur un banc. (Image: Hill Street Studios / Mélanger des Images / Getty Images)

Eau

L'eau est le nutriment le plus essentiel du corps. Sans lui, une personne ne pourrait survivre plus de cinq à sept jours sans dommage pour un organe ou un système. L'eau est également la substance la plus abondante dans le corps, représentant environ les deux tiers du poids corporel. Questions: 1) Quel est le nutriment le plus essentiel du corps? 2) Quelle est la substance la plus abondante dans le corps? 3) Les deux tiers du poids corporel sont attribués à quoi?

Protéine

Le corps produit constamment de nouvelles protéines pour pouvoir se développer et réparer les tissus. Les protéines forment les muscles, le sang, la peau, les organes, les cheveux et les ongles. Les protéines sont de grandes molécules complexes formées à partir de différentes combinaisons de 20 unités de base appelées acides aminés. Le corps peut fabriquer 11 de ces acides à partir de substances basiques présentes dans le corps, mais les neuf autres, appelés acides aminés essentiels, doivent être obtenus à partir d'aliments. Questions: 1) Qu'est-ce que les protéines font pour le corps? 2) Combien d’acides aminés le corps peut-il fabriquer à partir de substances déjà présentes dans le corps? 3) Qu'est-ce qui forme les muscles, le sang, la peau, les organes, les cheveux et les ongles du corps??

Les glucides

Les glucides appartiennent à trois catégories: les sucres, les amidons et la cellulose, ou fibres non digestibles. Les sucres et les féculents ne sont pas tous égaux du point de vue nutritionnel. Le sucre de table ou le saccharose fournit ce que les nutritionnistes appellent «calories vides». Les gens devraient manger plus d'amidon et de cellulose, appelés glucides complexes. Le pain, les pommes de terre, le riz, les pâtes de blé entier, les pois et les haricots secs, les fruits et les légumes à grains entiers sont d'excellentes sources de glucides complexes. Questions: 1) Que sont les sucres, les amidons et les fibres? 2) Le sucre de table ordinaire est-il un glucide? 3) Nommez trois glucides complexes.

Fibre

Les humains tirent leurs fibres alimentaires des parties non digestibles des aliments d'origine végétale, qui sont également des glucides. Il existe deux types de fibres: solubles et insolubles, basées sur la solubilité dans l'eau. Les deux types de fibres ajoutent du volume aux matières fécales, en les aidant à retenir l'eau, ce qui les rend plus douces et plus faciles à expulser ou à faire sortir. La fibre aide à prévenir la constipation. Questions: 1) Nommez les deux types de fibres. 2) D'où vient la fibre? 3) Nutritionnellement, pourquoi les gens mangent-ils des fibres??