Le MSG est-il mauvais pour les femmes enceintes?

Pendant la grossesse, vous devez faire attention à ce que vous mangez, en particulier si les aliments contiennent des additifs. Pendant la grossesse, votre corps et le fœtus sont plus sensibles aux aliments. Le MSG est un additif alimentaire couramment utilisé qui ne semble pas entraîner de risque grave pour votre bébé, mais vous pouvez quand même vouloir l'éviter pendant la grossesse, car certaines personnes peuvent avoir des réactions indésirables à cet additif..

femme enceinte sur un canapé (Image: Mark Bowden / iStock / Getty Images)

Qu'est-ce que MSG??

Le MSG, également connu sous le nom de glutamate monosodique, est une substance dérivée du glutamate, un acide aminé. Le glutatmate de monosodium est souvent utilisé comme additif alimentaire car il contribue à améliorer le goût des aliments. Cet additif donne souvent aux aliments un goût savoureux en raison de l’ajout de glutamate supplémentaire, que l’on trouve également dans des aliments tels que les tomates, le soja et les algues. En tant qu'additif alimentaire, le MSG est classé dans la catégorie GRAS ou "généralement reconnu comme étant sans danger" par la Food and Drug Administration..

Complexe de symptômes MSG

Certains des problèmes de santé liés au MSG découlent d'une réaction indésirable de certaines personnes à cet additif. Le problème, appelé complexe de symptômes MSG, peut causer des palpitations cardiaques, la transpiration, des bouffées de chaleur, des maux de tête, des nausées, des douleurs thoraciques, une faiblesse et un engourdissement ou des picotements au visage et au cou. Cependant, aucun lien définitif entre la consommation de MSG et ces symptômes n'a été identifié. Par conséquent, si vous êtes normalement capable de manger MSG sans problèmes, il est peu probable que le manger pendant la grossesse déclenche le complexe symptôme MSG.

GMS et sodium

Le MSG ne provoque normalement pas de toxicité dans le corps et il est peu probable qu'il affecte la santé du fœtus. Cependant, vous devez limiter la quantité de MSG que vous consommez car elle ajoute de grandes quantités de sodium à votre alimentation et ne confère aucune autre valeur nutritionnelle, selon Neesha Bukht Choksy, consultante en nutrition. Des quantités accrues de sodium dans votre alimentation peuvent provoquer une rétention d'eau et une hypertension artérielle pendant la grossesse.

Considérations

Les additifs alimentaires tels que le MSG n'ont pas besoin d'être complètement éliminés pendant la grossesse, mais ils apparaissent souvent dans les fast-foods, les viandes transformées, les soupes et les légumes en conserve. Cependant, la FDA exige que tous les aliments contenant du MSG soient listés comme ingrédient sur l'étiquette. Pendant votre grossesse, vous devez être conscient que ce que vous mangez affecte votre santé et celle de votre bébé. Il n'y a pas de quantité "recommandée" de MSG, alors faites plutôt attention à votre consommation de sodium; vous devriez viser 2400 milligrammes de sodium chaque jour, indique StorkNet.