Le gâteau de mousse est-il sûr pendant la grossesse?

Pendant la grossesse, de nombreuses femmes accordent une attention particulière à une alimentation plus nutritive. Ils évitent souvent les aliments susceptibles de nuire au fœtus en développement, tels que l'alcool, des quantités excessives de sucre ou de caféine, le poisson pouvant contenir du mercure et certains produits laitiers. L'activité hormonale accrue pendant la grossesse déprime le système immunitaire des femmes, les rendant plus vulnérables aux maladies d'origine alimentaire. Il faut éviter les œufs crus - un ingrédient de certains desserts, tels que la mousse, la mayonnaise et la crème glacée maison - car ils peuvent contenir des bactéries nocives..

Une tranche de gâteau mousse au chocolat étant pris à partir d'un gâteau plus grand. (Image: Aiselin82 / iStock / Getty Images)

Besoins nutritionnels pendant la grossesse

Pendant la grossesse, les femmes cherchent souvent à avoir une alimentation saine et équilibrée. Ils peuvent également prendre des vitamines prénatales pour répondre à leurs besoins nutritionnels et à ceux du fœtus en développement. Le fœtus en développement augmente le besoin d'une femme en calcium, en acide folique et en protéines, ainsi que de plusieurs vitamines clés. Les femmes enceintes devraient également suivre des pratiques de manipulation sûres des aliments, en particulier lors de la préparation de viande, de volaille ou d'œufs crus.

Aliments à éviter pendant la grossesse

Tout comme les femmes enceintes sont encouragées à ajouter des aliments sains à leur alimentation, il leur est également déconseillé de consommer certains aliments afin d'éviter tout danger pour le fœtus. Selon le UK Dairy Council, les femmes enceintes devraient s'abstenir de consommer de l'alcool, des fromages affinés, des produits non pasteurisés, de la viande crue et certains types de poisson et de fruits de mer. Les œufs crus sont un autre aliment à éviter, car ils peuvent contenir une bactérie nuisible à la salmonelle..

Mousse et Gâteau Mousse

Bien que les œufs fassent partie de nombreux plats et desserts, ils sont généralement cuits ou cuits au four, ce qui permet de tuer toutes les bactéries éventuellement présentes. Quelques desserts, toutefois, sont préparés avec des œufs crus, qui ne sont ni cuits ni cuits, ce qui présente un risque potentiel pour la santé des femmes enceintes. L’un d’eux est la mousse, un dessert léger et léger, semblable à une crème pâtissière. Comme il n'est pas cuit, il devrait être évité par les femmes enceintes. Même lorsqu'elle est utilisée dans un gâteau, la mousse elle-même n'est ni cuite ni cuite, bien que la croûte ou le gâteau puisse être.

Rendre les desserts sans danger

Les femmes enceintes devraient éviter les desserts non cuits contenant des œufs, de sorte que la mousse et les gâteaux à la mousse ne sont pas des choix sûrs. Les crèmes glacées faites maison sont traditionnellement préparées avec des œufs crus. Par conséquent, les femmes enceintes devraient également les éviter. Pour se protéger contre d'éventuelles infections bactériennes d'origine alimentaire, les femmes enceintes ne doivent manger que les desserts préparés avec des ingrédients pasteurisés et entièrement cuits. La plupart des crèmes glacées et des produits de boulangerie préparés commercialement sont salubres. Les desserts faits maison sont également sûrs, à condition qu'ils aient été complètement cuits ou cuits au four. Selon des experts en sécurité alimentaire de la Colorado State University, une cuisson des aliments à une température interne de 165 ° C est suffisante pour tuer les bactéries les plus courantes.