La gomme contenant de la phénylalanine est-elle sans danger pendant la grossesse?
Vous avez peut-être vu des mises en garde sur certaines gommes et autres aliments signalant la présence de phénylalanine, un acide aminé. Si vous vous demandez s'il est sans danger de consommer de la phénylalanine pendant la grossesse - en tenant compte des étiquettes d'avertissement - la réponse est oui, à moins que vous n'ayez une maladie appelée PCU..
femme mangeant du chewing-gum (Image: nyul / iStock / Getty Images)Phénylalanine
La phénylalanine est un acide aminé et l'un des éléments constitutifs de la protéine. Une grande partie des protéines que vous absorbez lorsque vous mangez des aliments - en particulier du soja, de la viande, des œufs et des produits laitiers - contiennent de la phénylalanine, que vous pouvez brûler pour produire de l'énergie, que vous utilisez pour fabriquer des protéines dans votre corps et pour fabriquer diverses autres molécules, incluant les neurotransmetteurs dopamine et noradrénaline, explique la Dre Lauralee Sherwood dans son livre "Physiologie humaine".
PCU
La phénylalanine n'est pas dangereuse pour une personne moyenne, mais si vous avez une maladie appelée phénylcétonurie, également appelée PCU, vous ne pouvez pas métaboliser la phénylalanine et elle peut s'accumuler dans votre corps. Vous le convertissez ensuite en une variété de composés appelés collectivement phénylcétones, explique PubMed Health. Ceux-ci peuvent causer des dommages physiques et mentaux, en particulier chez les bébés et les enfants. Les personnes atteintes de PCU doivent suivre un régime alimentaire pauvre en phénylalanine, en particulier chez les enfants..
L'aspartame
Les gommes, bonbons et autres aliments édulcorés à l'aspartame contiennent de la phénylalanine, même s'ils ne contiennent pas de protéines. En effet, la molécule d'aspartame contient deux acides aminés: l'acide aspartique et la phénylalanine. Les acides aminés, liés tels quels et avec la modification supplémentaire d'un groupe ester méthylique, se lient au récepteur du sucre dans la bouche, conduisant au goût sucré de l'aspartame. Si vous avez une PCU, vous ne pouvez pas consommer d'aspartame.
Grossesse
Tant que vous n'avez pas de PCU, l'aspartame et la phénylalanine qu'elle contient ne vous feront pas de mal. En fait, une alimentation saine et équilibrée pour une personne non atteinte de PCU contient de grandes quantités de phénylalanine, et tout aspartame que vous consommez n’ajoute qu’une petite fraction de la quantité totale. Cependant, si vous êtes atteint de PCU, il est important d'éviter l'asphyxie, car la phénylalanine qui s'accumule dans votre corps peut endommager votre fœtus..
