Quels minéraux le corps stocke-t-il dans ses os?

Les cristaux minéraux solides dans vos os leur confèrent la force et la rigidité nécessaires pour soutenir votre corps et résister à de fortes contraintes physiques. Le calcium et le phosphore sont les minéraux les plus abondants dans vos os, formant ensemble des cristaux de phosphate de calcium. Vos os contiennent environ 99% du calcium et 85% du phosphore de votre corps. Le magnésium et le fluorure sont d'autres minéraux stockés dans vos os.

Un père et son fils sont assis à la table du petit déjeuner avec un verre de lait et de céréales. (Image: Christopher Robbins / Vision numérique / Getty Images)

Rôles des minéraux osseux

Les minéraux dans vos os remplissent deux fonctions principales. En tant que composants de cristaux mélangés, les minéraux transforment la matrice osseuse spongieuse en une structure rigide. Le niveau de minéralisation dans vos os affecte leur force. La minéralisation osseuse réduite, ou l'ostéomalacie, affaiblit vos os et augmente votre risque de fractures.

Vos os servent également de dépôt de stockage de minéraux, libérant si nécessaire du calcium, du phosphore et du magnésium dissous dans votre circulation sanguine. Un taux de calcium sanguin constamment bas, par exemple, entraîne la décomposition de cristaux de minéraux dans vos os pour corriger la carence. Bien que ce mécanisme évite les dysfonctionnements musculaires, cardiaques et nerveux potentiels dus à une insuffisance de calcium dissous, votre santé osseuse en souffre si vous ne consommez pas assez de calcium pour soutenir vos os et d'autres tissus corporels..

Régulation des minéraux hormonaux

Les hormones régulent l'équilibre entre les cristaux de minéraux solides dans vos os et les minéraux dissous dans les tissus sanguins et corporels. Vos glandes parathyroïdes produisent de l’hormone parathyroïde, ou PTH, qui stimule la libération de calcium par vos os et augmente votre taux sanguin. Les cellules spécialisées de votre glande thyroïde produisent l'hormone calcitonine, qui neutralise la PTH en empêchant la dégradation des os et la libération de minéraux. La PTH et la calcitonine agissent également sur vos reins pour influer sur votre taux de calcium sanguin. La PTH favorise la conservation du calcium en limitant la perte urinaire du minéral. À l'inverse, la calcitonine favorise l'excrétion urinaire du calcium. La vitamine D, qui est techniquement une hormone stéroïde, affecte la minéralisation osseuse en améliorant l'absorption intestinale de calcium et de phosphore et en soutenant l'activité de la PTH..

Magnésium

Bien que la quantité de magnésium dans vos os soit significativement inférieure à celle de calcium et de phosphore, le magnésium reste un contributeur important à la résistance des os. Environ 60% du magnésium présent dans votre corps réside dans vos os, ce qui améliore leur force et leur stabilité. En plus de promouvoir la santé des os, le magnésium soutient l'activité musculaire et joue le rôle de cofacteur essentiel dans les processus métaboliques producteurs d'énergie..

Fluorure

Vos os et vos dents contiennent presque tout le fluor de votre corps. Bien que normalement présent en quantités infimes, le fluorure renforce la résistance de vos os en formant des cristaux dans des espaces ouverts entre les nombreux cristaux de phosphate de calcium. Des niveaux extrêmement élevés de consommation de fluorure - nettement supérieurs aux quantités consommées avec une alimentation en eau fluorée - peuvent avoir des effets néfastes sur vos os, provoquant une maladie rare appelée fluorose squelettique. La taille des os augmente avec la fluorose, mais leur résistance diminue en raison du déplacement du calcium par le fluorure..