Quels minéraux sont dans l'eau de source?

Beaucoup de gens croient à tort que toute eau embouteillée est une eau de source. Cependant, la plupart des bouteilles d’eau proviennent d’autres types de sources. Le site Web My Spring Water décrit l'eau de source comme une source d'approvisionnement en eau souterraine qui monte à la surface de la Terre. Qu'elle soit forcée à la surface de manière naturelle ou mécanique, l'eau de source doit provenir de l'emplacement de la source primaire. Une fois collectée, l'eau devrait posséder les mêmes caractéristiques physiques que l'eau de la source.

Un seau en bois à côté d'une source d'eau chaude. (Image: DAJ / amana images / Getty Images)

Bicarbonate

Le bicarbonate, présent dans tous les organes et liquides biologiques, agit comme un tampon permettant de maintenir un pH équilibré dans le corps. L'estomac sécrète du bicarbonate pour faciliter la digestion. Un simple mélange de bicarbonate et d'eau peut calmer les maux d'estomac causés par une production excessive d'acide. Le bicarbonate joue un rôle clé dans le maintien de la santé en général. Le site Web Magnesium indique que le bicarbonate peut aider à prévenir les calculs rénaux et à réduire la fatigue des athlètes. Le site Web ajoute que les eaux de source contiennent des niveaux variables de bicarbonates, allant de dizaines à des centaines de mg / L dans des eaux calmes et de plusieurs centaines à des milliers de mg / L dans des eaux scintillantes..

Sodium

Le sodium, plus facilement reconnaissable lorsqu'il est associé au chlorure comme sel de table, sert à réguler l'eau dans le corps. Le mouvement du sodium entre les cellules aide à générer des signaux électriques permettant au cerveau de communiquer avec le système nerveux central et les muscles. Une alimentation riche en sodium peut entraîner une pression artérielle élevée chez certaines personnes. La teneur en sodium varie énormément d’une marque d’eau de source à une autre. Clean Water for Washington recommande aux personnes suivant un régime pauvre en sel de vérifier la teneur en sodium de chaque marque d'eau de source en bouteille avant de l'acheter.

Calcium

Le corps humain contient plus de calcium que tout autre minéral, selon MedlinePlus, une publication des National Institutes of Health. Le plus grand pourcentage du calcium de votre corps réside dans les tissus osseux. Le 1% restant circule dans le sang et habite d'autres fluides et cellules. Le calcium, généralement connu pour la santé des os et des dents, contribue également à la coagulation du sang, au fonctionnement du système nerveux central et au développement musculaire. Un article paru en septembre 2006 dans le "HSS Journal" indiquait que les eaux de source des États-Unis et du Canada présentaient des concentrations relativement faibles de calcium dans le régime alimentaire, à une moyenne de 21,8 mg / L..

Magnésium

L’Institut Linus Pauling de l’Oregon State University cite le magnésium comme élément essentiel à la structure et au fonctionnement du corps. Environ 60% de tout le magnésium est stocké dans le squelette, près de 27% dans les muscles et le reste dans d'autres cellules et à l'extérieur du tissu cellulaire. Le magnésium joue un rôle clé dans la production d'énergie, la transmission du signal nerveux et le contrôle des contractions musculaires. La plupart des eaux de source américaines contiennent généralement de faibles niveaux de magnésium. L'eau de source californienne de Noah, collectée auprès d'Adobe Springs, affiche un taux de 110 mg / L.