Les avantages du son d'avoine
Si vous êtes préoccupé par votre cholestérol, une maladie cardiaque ou une autre maladie chronique, songez à ajouter du son d'avoine à votre alimentation. Le son d'avoine est un aliment riche en fibres qui peut réduire votre cholestérol et apporter de nombreux autres avantages pour la santé. Pour obtenir le maximum d'avantages pour la santé du son d'avoine, intégrez-le à votre alimentation quotidienne.
Le son d'avoine est un aliment riche en fibres qui peut réduire le cholestérol et apporter de nombreux avantages pour la santé. (Image: Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images)Cholestérol
L'un des principaux avantages du son d'avoine est sa capacité à réduire le cholestérol. Dans une étude menée par Braaten et al., Le bêta-glucane, la principale fibre soluble du son d'avoine, réduit considérablement le cholestérol total et le LDL, ou «mauvais» cholestérol. La fibre du son d'avoine se lie à la bile riche en cholestérol pour augmenter la quantité de cholestérol excrété. Le son d'avoine contribue également à réduire la quantité de cholestérol absorbée par les aliments que vous consommez. Réduire le cholestérol peut aider à prévenir l'accumulation de plaque dangereuse dans vos artères.
Maladie cardiovasculaire
Le deuxième avantage du son d'avoine est la prévention des maladies cardiovasculaires. Dans une étude portant sur des patients présentant un risque accru de maladie coronarienne, Berg et al ont découvert que le son d'avoine réduisait le cholestérol total et de lipoprotéines de basse densité. Un taux élevé de cholestérol peut entraîner une accumulation de plaque dans les artères et une hypertension artérielle ainsi que des maladies cardiaques pouvant entraîner une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral. Il a été démontré que le son d'avoine réduit ces risques.
Diabète
Un troisième avantage du son d'avoine est sa capacité à produire des améliorations à long terme de votre glycémie après un repas, comme l'a démontré une étude rapportée dans le "Journal de l'American Dietetic Association". Le son d'avoine aide à prévenir la glycémie après un repas en ralentissant la digestion des glucides et en réduisant la vitesse à laquelle le sucre pénètre dans le sang. Il peut également améliorer la glycémie en augmentant la sensibilité à l'insuline, ce qui aide à éliminer le sucre dans le sang..
Perte de poids
Si vous essayez de perdre du poids, la consommation de son d'avoine pourrait vous aider. Selon J.L. Slavin, professeur et expert en nutrition à l'Université du Minnesota, les fibres peuvent aider à favoriser la perte de poids en absorbant l'eau au moment où les aliments passent dans l'intestin, ce qui entraîne une augmentation du volume et une sensation de satiété. Les fibres retardent également la digestion et l'absorption des aliments, retardant ainsi la faim. En conséquence, vous pouvez consommer moins de calories, ce qui pourrait vous aider à perdre du poids..
Constipation
La fibre contenue dans le son d'avoine peut vous éviter de devenir constipée en augmentant le volume de vos selles et en les aidant à rester molles. Dans une étude canadienne, des chercheurs ont constaté que l'ajout de biscuits au son d'avoine à l'alimentation quotidienne des patients entraînait une nette amélioration de la fréquence et de la consistance de l'intestin. Vous pouvez devenir constipé si votre régime alimentaire manque de fibres. Ne pas boire suffisamment de liquide dans un régime riche en fibres peut également entraîner la constipation. D'autre part, l'ajout de son d'avoine aux repas et aux collations et boire beaucoup de liquides peuvent aider à prévenir la constipation en gardant vos selles molles et faciles à déplacer..
