Organiques Vs. Vs. Oranges Commerciales
Les oranges biologiques et les oranges commerciales peuvent sembler identiques, mais elles présentent de grandes différences. La première chose que vous remarquerez est le prix, avec des oranges biologiques à des prix plus élevés que leurs homologues non biologiques. Vous pouvez déterminer si le prix plus élevé en vaut la peine en réalisant ce qu'il faut pour produire une orange biologique juxtaposée au coût potentiellement élevé des oranges commerciales sur l'environnement..
Oranges poussant sur une branche d'arbre (Image: Images TongRo / Images TongRo / Getty Images)Croissance
Les oranges biologiques poussent dans des vergers certifiés biologiques sans hormones de croissance ni produits chimiques. Plutôt que des pesticides chimiques, les producteurs biologiques comptent sur les oiseaux et les insectes utiles pour lutter contre les parasites et les maladies. Ils utilisent du compost naturel et du fumier comme engrais au lieu de produits chimiques pour favoriser la croissance et n'utilisent jamais d'herbicides ou de fongicides chimiques.
En mangeant
Bien que les oranges commerciales soient exposées à un large éventail de produits chimiques, ceux-ci n’atteignent pas l’intérieur de l’orange. La peau agit comme une barrière naturelle et, tant que vous ne la mangez pas ou que vous ne l'utilisez pas dans les recettes, vous n'ingérerez pas les produits chimiques qui recouvrent l'extérieur de l'orange. Les oranges biologiques ont les mêmes valeurs nutritives et les mêmes calories que les oranges commerciales. Une petite orange contient 45 calories, 1 gramme de protéines, 11 grammes de glucides, 2 grammes de fibres et 9 grammes de sucre. Il est également chargé de vitamines et de minéraux, en particulier de calcium, de potassium et de vitamines C et A.
Environnement
Les pesticides ne peuvent pas atteindre la viande de l'orange et nuire à votre santé personnelle, mais ils fuient dans l'environnement. L'Université de Princeton rapporte que seulement 1% des pesticides chimiques ciblent les parasites auxquels ils sont destinés, tandis que les 99% restants se frayent un chemin dans l'environnement. La contamination chimique par les pesticides, les herbicides et les engrais affecte les eaux souterraines, le sol et la faune.
La certification
La preuve de la certification biologique est souvent constatée par la présence d'un autocollant organique et vert USDA Organic. L’autocollant organique signifie que les oranges ont satisfait aux normes strictes régissant la croissance, la récolte et la manipulation des fruits. Les autocollants biologiques, cependant, sont volontaires, bien que de nombreux producteurs choisissent de les utiliser. D'autres termes, tels que «naturellement cultivé», ne sont pas synonymes de bio et ne veulent pas dire grand chose car ils n'ont pas de réglementation à respecter.
