Edamame est-il sûr pour les enfants?
La plupart des aliments sans danger pour les adultes le sont également pour les enfants. Edamame, qui est simplement un jeune soja, fournit de nombreux nutriments et est généralement sans danger pour les enfants. Cependant, il est important de bien le préparer pour éviter de s'étouffer et la quantité de soja que les enfants mangent chaque jour devrait être limitée..
Edamame salé dans un bol en bois sur une table. (Image: par Thomas Gasienica / Moment / Getty Images)Edamame Sécurité
Bien que certains effets des produits chimiques contenus dans le soja puissent avoir des effets sur la santé de l'enfant en développement, y compris leurs effets potentiels sur la puberté, l'edamame, ainsi que tous les autres produits à base de soja, est considéré comme sûr sans modération. Selon le magazine "Parents", les enfants devraient consommer au maximum deux portions de soja par jour. En outre, les parents doivent surveiller les signes d’une allergie au soja, pouvant provoquer l’urticaire, des nausées, une diarrhée et d’autres symptômes chez les enfants. Dans les cas graves, un gonflement des lèvres, du visage et de la langue peut nuire à la respiration. Selon Food Allergy Research & Education, Inc., environ 0,4% de tous les enfants sont allergiques au soja.
Nutrition et préparation
L'edamame est une bonne source de protéines et fournit également du fer, du manganèse, de la riboflavine, des acides gras et des fibres. Cuire l'edamame en le faisant bouillir, au micro-ondes ou à la vapeur. Parce que les petits aliments comme l'edamame peuvent présenter un risque d'étouffement, assurez-vous de bien cuire l'edamame et coupez les gros haricots en petites portions avant de donner l'edamame aux enfants. De même, soyez particulièrement prudent lorsque vous donnez l'edamame ou d'autres petits aliments aux enfants de moins de 5 ans, car ce groupe d'âge présente le plus grand risque d'étouffement..
