L'iode et vos reins
L'iode est un minéral essentiel présent dans les fruits de mer, le sel iodé et certains fruits et légumes. L'excès d'iode est normalement éliminé de votre corps par les reins. Cependant, si vos reins sont en mauvaise santé, l'iode peut s'accumuler dans votre corps, entraînant une toxicité de l'iode. Les personnes atteintes de maladie rénale doivent éviter de suivre un régime riche en iode.
Une salière basculante. (Image: Photosiber / iStock / Getty Images)Iode
La principale fonction de l'iode dans votre corps est la production d'hormones thyroïdiennes. Ces hormones sont essentielles pour réguler l'utilisation de l'énergie et le métabolisme, en particulier l'utilisation des réserves d'énergie de votre corps, y compris la graisse corporelle. La carence en iode aux États-Unis et dans d'autres pays développés est rare, car l'iode est ajouté au sel de table. Selon le centre d'information sur les micronutriments de l'Institut Linus Pauling, l'apport quotidien recommandé en iode pour adultes est de 150 microgrammes..
Fonction rénale
Vos reins filtrent les déchets de votre sang, y compris les excès de minéraux tels que l'iode, pour produire de l'urine. Vous avez deux reins assis contre votre dos, juste en dessous de votre cage thoracique. Lorsque vos reins deviennent malsains, ils sont moins en mesure de filtrer les déchets de votre sang. Le diabète, l'hypertension artérielle, les poisons, les traumatismes et d'autres maladies peuvent empêcher vos reins de fonctionner à pleine capacité. Les signes de maladie rénale comprennent des mictions fréquentes, de la fatigue, une perte d'appétit, un gonflement des mains et des pieds, des crampes musculaires, une peau sombre et des sensations de démangeaisons ou d'engourdissement..
Toxicité de l'iode
Selon le centre médical de l'Université du Maryland, un apport en iode de plus de 2 000 microgrammes par jour pourrait être toxique, en particulier chez les patients atteints d'une maladie rénale. Au fil du temps, même une consommation réduite d'iode peut entraîner une toxicité de l'iode lorsque les reins sont en mauvaise santé. Selon l'Institut Linus Pauling, les symptômes de toxicité à l'iode comprennent les brûlures de la bouche, de la gorge et de l'estomac, ainsi que la fièvre, les nausées, les vomissements, la diarrhée, les irrégularités cardiaques et le coma..
Éviter l'excès d'iode
Étant donné que le sel de table constitue la principale source alimentaire d'iode, évitez de consommer du sel en excès avec une maladie rénale. Les aliments provenant de l'océan, notamment les poissons d'eau de mer, les crustacés et plus particulièrement les légumes de mer tels que les algues ou le varech, sont riches en iode et devraient être limités dans le régime alimentaire des personnes souffrant de maladie rénale. L'iode peut être ajouté au pain ou aux céréales, bien que les niveaux soient normalement bas. Les fruits et les légumes peuvent également contenir de l'iode, bien que la concentration varie grandement en fonction de la qualité du sol. Les aliments crus tels que le soja et les légumes crucifères tels que le chou et le brocoli contiennent des produits chimiques appelés goitrogènes qui peuvent empêcher votre intestin d'absorber l'iode.
