Ne pas manger si vous avez un taux de cholestérol élevé

Si votre taux de cholestérol est élevé, vous n'êtes pas seul. Selon les centres de contrôle et de prévention des maladies, 71% des Américains ont un taux de cholestérol élevé et seulement un tiers de ceux dont le taux de cholestérol est élevé le contrôlent. Si vous avez des difficultés à maîtriser votre cholestérol, sachez que ne pas manger est un bon point de départ..

Taux élevé de cholestérol dans le sang. (Image: alexskopje / iStock / Getty Images)

Viandes riches en gras

Saucisses. (Image: James Pauls / iStock / Getty Images)

Lorsque vous souhaitez réduire votre taux de cholestérol dans le sang, vous devez limiter votre consommation de matières grasses totales et de graisses saturées, car les graisses totales et les graisses saturées sont connues pour augmenter le taux de cholestérol sanguin. Pour votre santé cardiaque, limitez votre consommation de matières grasses totales à 20 à 35% des calories et votre consommation de graisses saturées à moins de 7% de vos calories. En tant que source de graisse et de graisse saturée, évitez les viandes riches en graisse lorsque vous essayez d'abaisser votre taux de cholestérol sanguin. Les viandes riches en gras à éviter comprennent les côtelettes, les saucisses, le bacon, le salami, la bologne, les hot dogs et les abats comme le foie.

Aliments laitiers entiers

Évitez les glaces. (Image: Ingram Publishing / Ingram Publishing / Getty Images)

Selon la Harvard School of Public Health, la principale source de graisses saturées dans le régime alimentaire américain est le fromage ordinaire. Comme la viande, le fromage entier et les produits laitiers contiennent beaucoup de graisses saturées et totales. Pour vous aider à améliorer votre taux de cholestérol, vous ne devriez pas manger de fromage ou de yaourt à base de graisse, ni boire de lait entier. Autres produits laitiers riches en matières grasses à éviter: crème glacée, fromage à la crème, crème épaisse, moitié-moitié, crème sure et beurre.

Jaunes d'œuf

Jaune d'œuf. (Image: Dave King / Dorling Kindersley RF / Getty Images)

Bien que le cholestérol présent dans les aliments n'ait pas autant d'effet sur votre cholestérol sanguin que les graisses saturées, vous devez tout de même limiter votre consommation de cholestérol. Si vous avez déjà un taux de cholestérol élevé, limitez votre consommation de cholestérol alimentaire à moins de 200 milligrammes par jour, selon l'Université de l'Illinois Extension. Un gros jaune d'oeuf contient 184 milligrammes de cholestérol, ce qui correspond à presque 100% de votre limite. Si vous aimez les œufs, jetez les jaunes et ne mangez que les blancs, sans cholestérol.

Aliments frits et pâtisseries

Friture. (Image: Fudio / iStock / Getty Images)

Les graisses saturées ne sont pas les seules graisses que vous devez éviter lorsque votre taux de cholestérol est élevé; vous devez également éviter les gras trans. Ces types de graisses sont créés lorsque les fabricants transforment des huiles liquides en solides. Les acides gras trans élèvent le cholestérol LDL - le mauvais cholestérol - et le cholestérol HDL inférieur - le bon cholestérol. Les gras trans se trouvent dans les aliments frits et les produits de boulangerie. Cela signifie que vous ne devriez pas manger de frites, de beignets, de pâtisseries, de croûtes à tarte, de biscuits, de croûtes de pizza et de biscuits de fabrication commerciale lorsque votre taux de cholestérol est élevé. Tout ce qui est fait avec de la margarine en bâton ou du shortening est également une source de gras trans et doit être évité..