Différence entre le cholestérol et les esters de cholestérol

Le cholestérol et les esters de cholestérol sont plus similaires que différents. cependant, lorsque l'on considère leurs similitudes, plusieurs distinctions commencent à apparaître. Les esters de cholestérol sont dérivés du cholestérol lui-même. Bien que les deux soient considérés comme des stérols - une sous-classe de graisse - des esters de cholestérol sont formés lorsque l'organisme produit des enzymes qui produisent une réaction métabolique avec le cholestérol lui-même..

Usage général

Le cholestérol est le composé stéroïdien central qui forme toutes les membranes cellulaires et tous les tissus du corps. Il joue également un rôle clé dans les fonctions métaboliques et la production d'hormones. Toutefois, afin de jouer un rôle vital, le cholestérol doit être transporté vers les cellules par la circulation sanguine. Les esters de cholestérol aident à l'absorption du cholestérol afin qu'il soit correctement administré aux cellules..

But spécifique

Pour que le cholestérol réalise une routine spécifique de maintenance cellulaire, il doit passer de la circulation sanguine à la cellule. Selon un article publié dans l'édition de 2001 du "Journal de la nutrition", les cellules n'absorbent que du cholestérol libre, c'est-à-dire que le cholestérol n'est pas lié à des esters; Cependant, lorsque le cholestérol est libéré par les cellules, il se présente principalement sous forme d'esters de cholestérol. Alors que le rôle exact des esters de cholestérol n’est pas clair, ils semblent jouer un rôle important dans le transfert du cholestérol entre les lipoprotéines de haute densité et de basse densité, ou HDL et LDL, respectivement. Ces deux particules de lipoprotéines sont responsables de la circulation du cholestérol entre les cellules et le foie et font depuis longtemps l’objet de la recherche sur l’athérosclérose..

Proportions de lipoprotéines

Les lipoprotéines sont classées en fonction de leur densité. Cependant, leur taille peut varier même au sein d’une même classe. C'est particulièrement le cas en ce qui concerne le LDL. Alors que le cholestérol et les esters de cholestérol représentent plus de la moitié de la masse d'une particule de LDL, leur rapport varie en degré. Les HDL, en revanche, varient moins en proportion en raison d’une protéine à leur surface qui facilite la conversion en esters de cholestérol qui contribue à la majorité de la masse des particules de HDL. La variance de la taille des LDL a fait l’objet de recherches en cours, mais la question de savoir si les variations de taille sont dues aux différences de cholestérol et de proportions d’esters de cholestérol reste ouverte aux recherches et débats futurs.

Sources

Indépendamment de l'apport alimentaire, environ 90% du cholestérol est synthétisé par le foie. Cependant, du cholestérol provenant de sources alimentaires, il arrive d'abord sous forme d'esters de cholestérol. Le corps dicte toujours le niveau de cholestérol, car il peut se convertir à volonté. Le cholestérol est essentiel au maintien des membranes cellulaires. Il est le précurseur de plusieurs hormones stéroïdiennes vitales; le corps n’a pas quitté sa production en fonction du régime alimentaire. Selon le "Harvard Family Health Guide", l'individu moyen parvient à réduire le taux de cholestérol de 4 à 13% par le biais de seules modifications alimentaires.