Diète De Sarrasin

Chaque année, une foule de nouveaux livres sur les régimes amaigrissants font leur apparition et les nouveaux régimes à la mode explosent en popularité. Il peut être difficile de distinguer entre les régimes qui sont sûrs et efficaces et ceux qui ne le sont pas. Il est important de faire vos recherches et de parler à votre médecin avant de commencer tout type de régime, en particulier un régime qui consiste principalement en un type de nourriture..

Grains de sarrasin trempant dans une tasse d'eau. (Image: Photosiber / iStock / Getty Images)

Les faits

Le régime de sarrasin est considéré comme un régime mono. Une diète mono substitue tous les autres aliments avec un seul aliment, ce qui signifie que vous ne pouvez manger que du sarrasin trois repas par jour. Cependant, le site Web The Real Diet indique que vous pouvez boire du kéfir ou du thé vert avec votre sarrasin. Le régime mono est considéré comme un régime de désintoxication, selon le site Diet.com, d'une durée normale de 10 à 14 jours, mais il a également été démontré qu'il pouvait aider à perdre du poids..

Une fonction

Les régimes de désintoxication, comme on les appelle, sont principalement utilisés pour éliminer les substances toxiques du corps afin d'augmenter l'énergie et favoriser la santé en général. Ils ne sont généralement pas utilisés pour perdre du poids, mais un régime alimentaire au sarrasin de deux semaines ferait perdre de 8 à 20 livres. une possibilité. Le sarrasin est également sans gluten.

Avantages

Les régimes de désintoxication ou mono sont censés purifier l'organisme et conduire à une meilleure fonction des organes. Cela aide à augmenter l'énergie, la clarté mentale, une meilleure peau et une meilleure digestion. Et selon le site Web Live and Feel, le sarrasin a été associé à une réduction du risque d'hypocholestérolémie et d'hypertension. Le sarrasin contient des flavonoïdes qui agissent en tant qu'antioxydants et aident le corps à combattre les maladies, selon une étude publiée dans le "Journal de la Société américaine du chimiste du pétrole". Le sarrasin peut également aider à ouvrir les vaisseaux sanguins et augmenter le flux sanguin.

Préparer le sarrasin

Bien que, techniquement, vous ne soyez censé manger que du sarrasin exclusivement pendant votre régime, le site Web The Real Diet indique que vous pouvez également boire du kéfir et du thé vert sans sucre. Le kéfir est semblable au lait. Vous devriez aussi boire de l'eau.

Les gruaux de sarrasin, ou grains, peuvent être rôtis et consommés comme des céréales. Le sarrasin cru peut également être bouilli, cuit à la vapeur et cuit en utilisant la méthode d'absorption. La bouillie de sarrasin est également une option. Pour faire, ajoutez simplement de l'eau bouillante au sarrasin et laissez-le tremper pendant la nuit. Vous pouvez utiliser un robot culinaire pour lisser le sarrasin. Ceci est une alternative savoureuse à la farine d'avoine. Vous pouvez également manger le sarrasin tel quel après l'avoir trempé toute la nuit.

Considérations

Les régimes de désintoxication ou mono peuvent nuire à votre santé. Et même si le sarrasin a de nombreux avantages pour la santé, ne manger qu'un seul aliment pendant une période prolongée peut priver votre corps des nutriments essentiels dont il a besoin pour fonctionner correctement. Consultez votre médecin avant de commencer tout régime mono, surtout si vous avez un problème de santé préexistant. Par exemple, la glycémie chutera considérablement avec un régime alimentaire au sarrasin, ce qui pourrait causer de graves problèmes de santé aux personnes atteintes de diabète..